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파워링크 
등록안내
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[* 익명2 *]
프랜차이즈 해서 돈 버는건 초반에 들어가서 확 떴을 때 권리금 받고 빠지는겁니다.
제가 2개를 운영하면서 권리금으로 2억 넘게 벌었네요.
누군가에게는 2억 별거 아니네 하실 수도 있지만 5년간 수입 따로 챙기고 2억 따로 생긴거라.
2개중 하나는 나중에 폐업했다는 소식 듣고 괜히 죄송하더군요 유행좀 타는거여서 그런가 아님 인수해가신분이 운영을 잘 못하신건가 궁금하지만 따로 물어볼 곳은 없어서
만약 제가 저 두개를 계속했었다면 손해 엄청났을거라 봅니다 정리하면서 시설 투자금은 당연 기본으로 받았고, 거기에 권리금까지 받아서 저는 5년간 매달 수입은 그대로 다 가져온 꼴이었네요
2022-05-07
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[* 익명3 *]
문제는- 개인커피숍 잘되는게 정말 어렵다는거죠.
1.가격 경쟁력 2.메뉴 다양성 3.대부분 의자 1~2개 또는 테이크 아웃 형태 4.브랜드
그리고 인테리어 부분으로 내가 다 하면 싼건 맞습니다. 그런데 일일이 계약 및 하자 처리도 또 오로지 사장 몫이고. 원두 수급 부터 부자재까지- 그리고 15~20개 정도 되는 메뉴 레시피와 해당 재료등도 꿰고 있어야 하고..
이런게 저런게 안되다보니 대부분 개인 커피숍은 메뉴 10개 내외에- 작게 하죠. 유행에도 뒤떨어지고-
2022-05-08
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[* 작성자 *]
유행 뒤떨어지는건 오히려 프차가 더 심할 수도 있어요. 대형이다 보니 뭐 하나 바꾸는게 느리거든요
전국 모든 가맹점들 메뉴 하나 바꾸려고 해보세요. 그게 하루만에 될까요. 가맹점주들 반대도 있을테고, 쉽지 않죠. 오히려 개인 가게들이야 그냥 오늘부터 이거 안팔아 이래버리면 끝이지만요. 개인 가게가 유행에 뒤쳐지는건 그냥 그 가게 사장이 게으르거나 고집이 쎈 경우일뿐이죠.
유명한 카페들 많이 몰린 지역들 가보면 유행 선도하는 카페는 다 개인카페들이잖아요
그리고 메뉴 다양성은 그냥 규모 맞춰서 메뉴 수 정하는거라, 무작정 메뉴 많이 만들어서 파는게 잘팔리는건 아니거든요 그리고 20여개 메뉴정도야 기본으로 다 합니다. 그냥 카페 알바 일주일만해도 20여개정도는 쉽게 하죠
또 원두 수급, 부자재 이런거는 사실 손 많이 안가요. 요즘은 워낙 정보도 많고, 재료 공급업체들끼리 경쟁도 심해서 가격도 꽤 괜찮아요
2022-05-08
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[* 익명4 *]
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한명은 선배, 또다른 한명은 예전 회사 후배
부자집이라서 다른거 하면서도 저보다는 잘 살고 있지만 10년전에 하던 프차는 안합니다.
그 프차에 대해 물어보면 안좋은 얘기만 하죠 ㅎㅎ
당시에만 해도 월천은 기본으로 가져간다고 만나면 술 사주곤 했는데 지금은 다른 사업하시니
10년전 제 실수령액이 350정도 할 때 카페 하는 후배가 하루에 나와서 매장 5시간만 관리하고 1천 가져간다고 하는거 보고 깜놀했던 기억 있네요
다른것도 있는지 궁금하긴 하네요