매출대비 원가 비율은 30~50%정도입니다
여기서 인건비가 원가에서 비중이 너무 많이 큰데
줄인다고 줄여봤자 키오스크니 ...
요즘은 장사가 좀 안되다보니 직원을 줄여야겠는데
보통 이정도 매출이면 점원 몇명쯤 고용하시는지
음식점 사장님들 궁금합니다
객단가가 다 다르고 점바점이니
바쁠때만 파트쓰시거나 객수보고 더 쓰시거나 해야쥬
테이블오더 후불제가 가장베스트인데
테이블오더의 장점은 주문을 대신받아주는건데
단점은 주문만 받아줌
외국인알바생+테이블오더가 그나마 좀 낫져
인건비와 원가는 다른겁니다
나눠서 계산하세요
요즘 원가 35프로 내외
인건비 25프로 내외
나오는 것 같습니다
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[* 익명2 *]
객단가가 다 다르고 점바점이니
바쁠때만 파트쓰시거나 객수보고 더 쓰시거나 해야쥬