하 진짜..배달비 때문에 스트레스 받네요.184
- 등록일 2022-01-23 20:23
- 조회수 37597
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파워링크 
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 햇살사랑
어떤 음식 만드시는지 자부심이 있으신거 같아서 궁금하네요
2022-01-23
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짬뽕전문점 운영하고 있습니다 여기저기서 배운거 바탕으로 제가 직접 재료 하나하나 시장에서 봐오고 고기도 정육점에서 구매 후 직접 작업합니다. 다른 것 보단 모든 초벌작업을 미리 해두지 않습니다. 야채든 고기든 미리 볶아두지 않고 어떤 메뉴던 초벌 없이 주문 들어오면 그때 1부터10까지 작업합니다. 동네에서는 제 가게처럼 하는 곳이 한 곳 뿐이더라고요. 전부 직접 가서 먹어봐서 알고 있습니다ㅎㅎ
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아이고 어제 심란한 맘에 소주 한 잔 하고 잤더니 인기글에 쪽지가 엄청 와있네요. 과분한 관심 감사합니다. 상호명은 쪽지 주시면 따로 알려드리겠습니다. 공개된 곳에 대놓고 하면 너무 홍보하는 것 같고 힘드신데 도와주신다는 분들 많이 계셔서 한편으로 감동입니다 아무튼 쪽지주신 모든 분 들 쓴 소리 좋은 소리 해주신 모든 분 들 감사합니다. 점심장사 끝내고 하나하나 읽어봐야겠습니다.
2022-01-24
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Rorschach
대단하시네요!
2022-01-24
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why_so_serious
@Omnipotent 진심 궁금해요. 13000원짜리 방문포장하면 9700원 해줘도 배달보다 더 남는데 잘 안하는 이유는 뭔가요?
2022-01-24
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익명을욕했습니다
@월급은통장을스치네 체인점이라 가격정찰제도 아니고 개인 업장이니 가격은 업주 마음일텐데 그럼 업주가 알지 누가 알아요?
2022-01-24
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사람에충성안해
@why_so_serious 음식값의 절반이 배달비라는건 뻥이니까요
2022-01-24
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사는게지겨워
아이디들이 다들 왤케 욱기냐ㅋㅋㅋㅋ
2022-01-24
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노답감별사
@why_so_serious 1 배달비는 업주랑 소비자 모두 부담 2 전화응대도 인력이 필요함 배달앱은 확인만 하면 되는데 전화오면 인사하고 메뉴설명하고 메뉴추천부터 소비자가 결정할 때까지 기다려야됨 물론 전화 받으면서 다른 일 할 수 있지만 아무래도 동선 꼬이고 늘어짐 소비자들의 은근한 선택장애는 덤...
2022-01-24
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pianiss
@노답감별사 요새는 배달앱으로도 포장 다 됩니다......
2022-01-24
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월급은통장을스치네
@익명을욕했습니다 그러네요. 제가 이해를 잘못 했네요 죄송합니다
2022-01-24
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오또K
@why_so_serious 그사람들한테 더받은걸로 배달에저 덜남는거 메꾸기때문에 그런부분은 언급조차 안해요ㅋㅋㅋ 저는 포장주문은 고객부담 배달비 4천원이상 받는집만 포장하러가요.
2022-01-25
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위칼레인스
@why_so_serious 만약 그렇게한다면 배달시키는 사람들이 가만히 있을까요? 매장에서 9700원 한다고 소문나면 배달이랑 가격 틀리게 받는다 난리날건데? 왜 매번 이렇게 비뚫어진 마음으로 세상을 보는건지
2022-01-26
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잘부탁드립니다.
@위칼레인스 뽐뻐라 그렇죠 불의는 참아도 불이익은 못 참는게 뽐뻐니까요.. 배달가격이 기형적인 가격인거지 그걸 배달비 부담이 커졌다고 포장하면 배달비 뺀가격으로 내놔라니 ㅎㅎㅎ
2022-01-28
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히힝으응
대전사는데 다음에 가서먹어보고싶네요 어딘지알려주실수있나요
2022-01-23
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다리미112
퀄리티에 자신있으면 올려야합니다
500원때문에 매출떨어지면 그만큼 메리트가 없다는겁니다
2022-01-23
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네 자신 있습니다. 메뉴 가격 올리는 것 배달비 올리는 것 이 차이에서 저는 이 정도로 변화가 있을 줄 몰랐습니다. 그래서 더 고민이 많은겁니다. 말 그대로 동네장사라서 더 예민하게 반응하는게 크다고 느꼈고, 제 실수라고 생각합니다. 메뉴 가격들을 천원정도씩 올리고 배달비 그대로 할 껄 그랬다는 후회는 합니다. 그래서 추후 계획은 준비되어 있습니다. 다만 급변하는 이 상황에서 이런거 제대로 캐치 못 해서 후회하는 상황이 온 것도 심란하네요.
2022-01-23
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다리미112
흠... 배달로 인해 퀄리티는 한계가 있습니다 본인은 짬뽕에 대해 잘 알아서 이것저것 한다고 했지만 정작 소비자입장에서는 아무 의미없는 행동이 될수있습니다.
예를들면 닭을 직접 손질에서 육수를내냐 치킨스톡을 넣냐 주인입장에선 전자가 훨씬 원가도 비싸고 좋아보이지만 소비자입장에서 완성요리를 맛보면 비슷하거나 후자가 더 낫다고 생각할수있습니다
2022-01-24
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추가로 동일업종이 10-15개였던 작년에 비해 현재는 40개가 넘었네요. 사실 제가 그 전 처럼 똑같이 들어오는 걸 바라는게 욕심일 수 있다고도 봅니다. 나눠먹는게 맞으니까요.
메리트가 정말 없는건가? 라는 생각도 정말 많이 들어서 더욱 더 심란하네요 그래서 글을 올린 이유 중 하나도 그런 것 같아요.
2022-01-23
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soonany
이게 웃긴게 먹는사람은 진짜 앞과정 전혀 신경안쓰고 맛만 있으면 맛있다 하실것같아요 저도 그렇고요
바로 조리하시는거랑 준비해놓고 하시는거랑 진지하게 비교 다시해보시고 큰차이가 없다면 수정하시는게 좋지않을까 싶기도 합니다
식당 아무것도 모르는 일반이 하는소리니 흘려들으세요~
2022-01-24
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[* 비회원 *]
처음에 좀 떨어져도 올리셔야되요 답없어요
말씀하신데로 퀄리티를 줄일순없으니까요
그리고 배달 손님부담금을 늘리세요
주춤해도 다시올겁니다
2022-01-24
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베리나이따
슬프게도 소비자는 사장의 노력을 돈으로 반영해주지않습니다.
2022-01-24
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램램램램
장사를 쉽게 생각해서 이런 말하는데 암만 퀄리티가 좋고 정성이 들어가도 손님들이 그걸 알아쥬는건 손에 꼽습니다
진득하게 장사 오래하면 알아주겠죠 언젠가는
근데 진득하게 장사 오래할 자금은 어디서 나올까요?
정보를 파는 식당이 흥하고 손님들 또한 맛보다는 정보를 먹죠 그러니까 맛집들이 점점 사라져가는거에요
2022-01-24
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hahalulu
와 생각보다 가격변동에 예민하게 반응하나 보네요 500원이면 그냥저냥 시켜먹을텐데
2022-01-23
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저도 처음에는 단순하게 이렇게 생각 했습니다만, 이게 족발,회,전골 이쪽 부류였으면 전 오히려 일찍 바꾸지 않았을까 싶습니다. 단 중식이라는 메뉴들 자체가 손님들이 가격을 비싸게 측정하면 거부감을 느끼는 경우가 아직까지도 너무 허다합니다. 그래서 고민을 정말 오래했고 오래하기도 전에 배달대행측에서 가게에 부담을 더욱 주게끔 상황이 바뀌었고 (물론 올해부터 대행기사들이 건당 들어오는 것에 대해 세금을 먹인다고는 얼추 들었습니다) 갑작스래 이렇게 눈 앞에 마주하니 최대한 고객쪽 부담은 더 늘리지 않게끔 더하여 제 쪽에서는 제가 더 고생 하더라도 그대로를 유지하려고 노력했다고 생각합니다.
물론 지금 당장 가게장사가 안되어 힘든 상황은 아니지만, 이런 사소한게 쌓이면 스트레스가 되는건데 이게 저처럼 진짜 하나하나 열심히 만들고 고생하고 나름 인정받는 사람들한테는.. 그렇지 않았으면 좋겠다는 이기적인 바램입니다.
단순하게 말씀하신 그런 소액의 가격변동에도 동네는 생각 이상으로 심하게 눈에 띄게 반응합니다.
가장 큰 예로 가장 바쁜 일요일에 점심에 변화된 배달비 받았다가 매출 반토막 났고 브레이크때 아..도저히 안되겠다 싶어서 배달비 원상복구 시키니 저녁에 바로 원래 팔던 매출 나왔습니다.
2022-01-23
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미췬닥
짬뽕 전문점도 중국집 맞겠죠? 다른업종보다 중국집이 배달비 인상에 더 예민하더라구요 ㅎㅎ 그냥 가격 올리고 배달비용 올리지 마세요~
2022-01-24
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거북이1993
어쩌다 한번 시키는 집은 가격 바뀐거 모르는데 자주 시켜 먹던집은 바뀐가격이 훅 느껴지더라구요 아마 글쓴님이 짬뽕집이라 자주 시켜먹는 단골 손님들이 많아서 더 그런거 같아요 힘내셨음 좋겠습니다!
2022-01-24
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dsdfsfasf
ㅋㅋㅋ진짜 그냥 자영업자 조그마게하느니ㅜ배달뛰는게나을듯 ㅋㅋㅋ
2022-01-23
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휴먼창조
저도 상호 알려주세요. 찾아가서 먹어보고싶네요^^
2022-01-23
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레오
손님부담을 2500원으로 맞추는거 보다 가게부담을 2500원으로 맞춰야 하는거 아닌가요?
2022-01-23
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크리미마미
이러니 배민이 작년에만 매출액이 1조가 넘죠. 소비자와 공급자 돈을 중간에서 싸악 긁어간다 보시면 됩니다.
2022-01-23
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[* 비회원 *]
어딘가요?
2022-01-23
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버블티맛
근데 항상궁금한건데 예전 중국집처럼 고용이 더 안싼가요
2022-01-23
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눈으로만쇼핑
두명을 고용하더라도 바쁜시간 소화가 안됩니다 거기에 휴무까지 생각하면 답이 나옵니다 ㅎㅎ
2022-01-23
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[* 비회원 *]
사람한명 쓴다는게 너무어려운시대가 되어버렸어요
오토바이 사고라도 한번 나는날이면 어휴
2022-01-24
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-키작은나무-
인건비 최소 300-400 오토바이 최소100 보험 최소 연200 4대보험 최소 월30 퇴직금+@ 이게 배달직원 한명 고용할때 드는 최소비용입니다. 장사가 안되도 나가는돈이구요.
2022-01-24
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외로운저섬하나
배달직원 1명 월급이 3-400인건가요?
2022-01-24
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[* 비회원 *]
배달직원 한명 고용할때 드는 최소비용이 없어졌는데 판매가는 그대로에 배달팁은 왜생긴거죠??ㅋㅋ 결국 그만큼 남겨먹고 소비자에게 전가하고도 죽는소리 하는건가요?
2022-01-24
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911킨더하임
@외로운저섬하나 배달 직원은 요즘뿐이 아니라 20년 전부터 고수익이었죠 그만큼 배달 직원 하나에 나가는 돈이 어마어마 합니다 월급만 딱 나가는 게 아니라요
2022-01-24
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-키작은나무-
배달요금 내는게 참 억울하신가봅니다.
직배 직원두고 배달하려면 지금보다 배달요금 더받아야 타산이 나와요. 대행 써서 마지노선인 배달요금이 본인이 배달요금 부담한 돈이 전부일거라 생각하는건 아니죠? 기본 4400원 부터시작해서 거리당 추가에 야간 휴일할증 비와도 할증 빨간날도 할증 배달팁 4400원 내시고 시켜드세요? 업장도 절반이상 부담하고있어요.
2022-01-28
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우리집에언제가요
배달이 많으면 사람쓰는게 싸게 칩니다. 다만 사람쓰는게 예전처럼 쉽지 않습니다. 특히 배달알바면 툭하면 관두고 배달없을때 뭐하나 싶으면 가게앞 오토바이 앞에 앉아서 친구들 불러 담배피고 있고 벌금종종 날라오고 지맘데로 운전하다 사고나면 산재처리니 뭐니 엄청 골치아파요. 돈 백차이가 나도 그냥 배달대행으로 돌리고 잊는게 훨 싸게 칩니다.
2022-01-24
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911킨더하임
배달 직원 한명당 월급으로만 300 전후로 나가는데 보험에 식비에 유류비 오토바이 보험 사고나면 그 손실액 추가 인력... 대행 시장이 괜히 큰 게 아닙니다 당연히 대행비 조금 오른 게 점장님들 입장에서 부담이어도 직접 고용하는 것보다 싸니까 대행 이용하는 거죠
2022-01-24
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다리미112 / 퀄리티에 자신있으면 올려야합니다 500원때문에 매출떨어지면 그만큼 메리트가 없다는겁니다
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두끄 / 음식가격에 배달비를 녹이셔야합니다. 주문자가 주문할때 배달료를 먼저 보기 때문에 위 가게는 배달비가 2000...
색깔그림자 / 결국 배달이 업주와 고객들 등을 쳐서 먹는 구조라..... 과거에는 홀에서 먹지 않으면, 다른 비용이 빠...
다리미112 / 흠... 배달로 인해 퀄리티는 한계가 있습니다 본인은 짬뽕에 대해 잘 알아서 이것저것 한다고 했지만 정작 ...
why_so_serious / 진심 궁금해요. 13000원짜리 방문포장하면 9700원 해줘도 배달보다 더 남는데 잘 안하...