위쪽하고 아래 좌측은 은 어떤 고기인가요?
아래 우측이 살치 맞나요?
살치는 구워먹고 나머지는 국거리용으로 하려고 샀습니다
그부분이 등심중에 제일 질겨요.
저는 윗부분을 구이용. 아래를 국거리로 사용합니다.
살치가 등심중에 젤 질기다뇨. 새우살 다음으로 안질긴 부위입니다
제가 알기론 아래 우측은 살치가 아닌거 같은데요
@시골러 위쪽 알등심 아래 왼쪽 널판근 아래 오른쪽 살치살로 전형적인 윗등심 형태 입니다.
@시골러
시골러님께서는 주황색 부분으로 보이네요 살치가 아주 살짝만 걸쳐서 안타까운...
@-흑곰이여라 아하 감사합니다.
@월급은통장을스치네 살치살 교육받고 재대로 구웠더니
애들이 너무 좋아했어요. 감사합니다
반대로 드시네
중간 지방 부분은 국거리에 잘게 잘라서 반쯤 넣으시길.. 남는건 고기 굽기전 기름 내기용으로
쓰심됨..
이정도면 꾀 아주 좋네요.
오늘 고기상태 굿이였어요
질겨보이는건 빼서 찌개에넣고..싸게사서 맛있게 먹었네요
배달로 가끔 시켜먹었을땐 살짝아쉬웠는데 이번엔 만족입니다ㅎㅎ
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진짜 입안에서 살살녹을텐데
도깨비님꺼는 특히 그중에 가장 좋은 물건중에 한 20박스 까야 하나 나올만한거 나온거죠
녹샌부분으로 보이네요 아주 선택을 잘하신분
와아 진짜 득템이시네요
미국산도 그런가요ㅋ 소고기 질긴이유는 한우들 마블링만들려고 오래키워서인걸로아는데여ㅋ
이정도면 잘고르신듯~~
척아이롤 고르기의 핵심은 윗등심쪽 찾는건데
살치살 빗살무늬 있는것만 찾아도 성공~
지방이 가운데서 아래쪽에 있는것이 윗등심쪽
널판근(삼각근)이 작은거 찾기
요정도만 해도 맛납니다
척아이롤 아무리 싸게 나와도 그래도 프라임등급 고급부위인데 국거리에 넣다니.
웬만하면 구워먹고 국거리는 우둔살이나 뒷다리살 같은 부위쓰는게...
대각선으로 생긴거 사면 금방 알아보죠~ 고기 생김새는 좋네요
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그부분이 등심중에 제일 질겨요.
저는 윗부분을 구이용. 아래를 국거리로 사용합니다.
살치가 등심중에 젤 질기다뇨. 새우살 다음으로 안질긴 부위입니다
제가 알기론 아래 우측은 살치가 아닌거 같은데요
@시골러 위쪽 알등심 아래 왼쪽 널판근 아래 오른쪽 살치살로 전형적인 윗등심 형태 입니다.
@시골러
시골러님께서는 주황색 부분으로 보이네요 살치가 아주 살짝만 걸쳐서 안타까운...
@-흑곰이여라 아하 감사합니다.
@월급은통장을스치네 살치살 교육받고 재대로 구웠더니
애들이 너무 좋아했어요. 감사합니다
반대로 드시네
중간 지방 부분은 국거리에 잘게 잘라서 반쯤 넣으시길.. 남는건 고기 굽기전 기름 내기용으로
쓰심됨..