해물국수

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등록일 2013-11-08 16:03
조회수 153

주재료	국수 400g, 오징어 1/2마리, 새우 100g, 홍합 100g
부재료	돼지고기 100g, 표고버섯 2개, 죽순 2개, 파 약간
조리시간	40분	분량기준	4인분	칼로리	530Kcal

① 고기는 저며서 녹말가루, 계란흰자, 청주, 소금으로 양념한다.

② 해물은 한 입 크기로 손질해 데친다.

③ 채소는 얄팍하게 저며썬다.

④ 팬에 기름을 둘러 다진 마늘을 볶다가 고기를 넣어 볶는다.

⑤ 어느정도 익으면 멸치국물을 부어 끓이다가 해물과 채소를 넣고 간을 한다.

⑥ 삶은 국수에 ⑤의 해물장국을 부어낸다.

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