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후추 넣는 시간과 같은 기초적인 요리 지식을 배울 수 있는 책이나 블로그 있을까요?2

살아간다사랑한다살아간다사랑한다
등록일 2015-02-26 19:56
조회수 746

주재료	볶음밥
부재료
조리시간		분량기준	칼로리

안녕하세요.

직장이 시골인데다가 혼자 살고 있어서 저녁때 요리를 자주 해먹게 됩니다.

냉장고에 있던 음식은 안먹는 편이라 매 끼니마다 소량씩 요리를 해먹고 있습니다.

보통 볶음밥을 제일 많이 해먹구요, 나머지는 구이류로 갈 수밖에 없더군요.

볶음밥 할 때 마늘이나 양파 썰어넣고 바로 후추를 뿌려서 같이 볶았는데,
어떤 요리 프로그램을 보니까 후추는 음식이 거의 완성된 다음에 뿌려야 한다고 하더군요.
(미리 뿌리면 대부분 타버린다고..)

지금 말한 것과 같이 요리의 기초상식을 배울 수 있는 책이 있을까요?

양파 써는 법이라던가, 궁합이 맞는 재료들이라던가, 소금 뿌리는 법과 같이 기초적인 것들을 배우고 싶어요.

감사합니다.

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http://www.namool.com/ 여기 나물이님 블로그요 ~ 저도 여기서 많이 보고 하는데 진짜 굿굿!!
책사도 후회 없지만 ㅋㅋ 그래도 블로그도 도움이 많이 됩니다! 블로그에서 요리노트 - 요리기초 게시판도 도움이 되실거 같아요! ^^

2015-02-26 점아이콘

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0 살아간다사랑한다살아간다사랑한다

감사합니다. 시간 날때마다 가서 하나씩 배워야겠네요.

2015-02-27 점아이콘

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