동치미막국수

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등록일 2013-11-08 16:02
조회수 160

주재료	국수 400g, 쇠고기 100g, 동치미무 1/4개
부재료	계란 1개, 홍고추 1개, 동치미국물 8컵
조리시간	30분	분량기준	4인분	칼로리	400Kcal

① 쇠고기는 채썰어 분량의 재료로 갖은양념하여 약간 재웠다가 팬에 볶는다.

② 오이는 가늘게 채썰어 소금에 절였다가 물기를 꼭 짜고 살짝 볶아 식힌다.

③ 동치미무는 반달모양으로 얄팍하게 썰어 깨소금과 참기름으로 무친다.

④ 국수는 넉넉한 끓는 물에 삶아 찬물에 헹구어 건져 1인분씩 사리지어 놓는다.

⑤ 그릇에 국수를 담고 고기채, 오이채, 동치미무, 계란지단채, 붉은 고추채를 얹어 동치미 국물을 가만히 붓는다

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