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요리포럼은 처음인데 질문입니다!5

등록일 2014-10-17 19:54
조회수 467

주재료	.
부재료	.
조리시간	1분	분량기준	1인분	칼로리	1Kcal

요즘 그 서가앤쿡 같은데 가면 스테이크 위에 계란후라이 올려주던데

계란후라이를 예쁘게 만드는법 없을까요?

제가 하면 다 눌러붙고 다 으스러지는거죠 ㄷㄷ

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0 연체된카드

ppomppu out

2016-12-09 * 점아이콘

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흐음 전에 식빵 가운데 파서 만들어본적은 있었습니다 ㅎ

그런데 잘 만드시는 분들은 그냥 하셔도 잘만드셔서요

혹시 비법이 있는게 해서 질문해봤네요

2014-10-17 점아이콘

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0 연체된카드

ppomppu out

2016-12-09 * 점아이콘

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0 [* 비회원 *]

온도가 중요해요. 너무 뜨겁게 달구면 계란이 타구요.
약불로 1분정도 데운다음에 깔끔하게 깨고 제일 약한불로 가만히 두세요.
그럼 더 촉촉해진답니다. 노란자쪽에 솔트 아주 약간만 솔솔 \'\')
그렇게 3분정도 하면 반숙계란후라이! 완숙을 원하시면 1분30초씩 나눠서 디집어 익히세용 ＠
불금 즐거운 저녁되세요^_^

2014-10-24 점아이콘

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0 N.ggam

유자님 말씀대로 온도가 제일 중요합니다..
계란 깨트리시기 전에 뜨겁게 팬을 달구신후 오일 두르고 살짝시켰다가 계란 넣고 약불로 익혀보세요..
그리고 가장 쉽게 않눓게 하는 방법은 ...

새 후라이팬을 사세요;;;;;

스댕팬이라면 예열이 더더욱 중요하구요..

2015-01-11 * 점아이콘

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