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감자수제비

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등록일 2013-11-08 16:02
조회수 142

주재료	밀가루 4컵, 감자 2개
부재료	애호박 1/2개, 실파 2뿌리, 홍고추 1개
조리시간	60분	분량기준	4인분	칼로리	410Kcal

① 밀가루에 소금과 따뜻한 물을 넣어 말랑하게 반죽하여 젖은 면보에 싸 냉장고에 30분간 넣어둔다.
Tip! 양념장: 간장 5큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 다진고추 1큰술, 설탕 1작은술, 후춧가루 1작은술

② 감자와 애호박은 도톰하게 반달썰기한다.

③ 실파는 4cm 길이로 자르고 홍고추는 어슷썬다.

④ 멸치는 장국을 끓여 국간장으로 간을 맞춘다.

⑤ 국물이 끓어오르면 감자를 넣고, 반쯤 익으면 수제비 반죽을 얇게 뜯어 넣는다.

⑥ 호박을 넣어 파랗게 익으면 홍고추와 실파, 참기름을 넣고 불을 끈다.

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