그래서 고수가 아니면 추천 안한다는거였어요

고수라면 와인마다 그런 특성을 다 알기 때문에 굳이 브리딩 시간을 기다릴 필요가 없으니 에어레이터를 쓰면 되는데 초보들은 뭐가 뭔지 모르고 애어레이터를 안쓰고 뽕따 하면 어떤지를 모르기 때문에 그런걸 다 배우고 느껴야한다고 생각해요

@Ferrari  Martin Isark 와인에 대해 많은 MW들의 의견을 참고하여 썼고 the times 신문에서 발췌했습니다. 

병브리딩 교차검증한 자료를 근거로 가져와주시면 수긍하겠습니다. 

병브리딩으로 충분히 되는 와인이 얼마나 될지 궁금하네요.

@도지23층 초보자가 마시는 영한 와인이라면 에어레이터, 병브리딩 안하고 바로 마시는게 낫습니다

@도지23층 영한 와인을 디켄딩하나요? 한번도 본적이 없어서 궁금해서 여쭤보는거예요.

@도지23층 Martin Isark 라면 Robrrt parker도 시음적기, 브리딩 시간, 디캔팅 등 다 따지면서 평론하고 그것을 전세계 와인 애호가들이 수긍하죠

병브리딩이 의미 없다는 사람은 진짜 처음입니다 ㅎㅎ

뭐 사람마다 취향이 있다곤 하는데 그렇다면 인정하겠습니다

@juinmanim 디켄팅 하는 경우 있어요

제가 좋아하는 데일리 와인 중 하나인 리카솔리 끼얀띠 경우 5-6만원 가량 하는 저렴이 와인이지만 영빈이어도 얼마나 병브리딩 하느냐에 따라 많이 달라져요

이런걸 모르고 무작정 에어레이팅 기계가 뭐 있어보인다고 사서 꽂아 마시니까 와인의 변화를 전혀 느끼질 못하는거죠

저도 초보지만 더 초보일때 술마신다는 느낌보다는 문화를 배운다고 생각하고 접근했어요

그 최근연구 결과 보고 싶네요 신기합니다

특정 와인마다 병브리딩 시간을 대략 정해놓고 시간이 지남에 따라 어떻게 변하는지를 기록해서 그 시간에 맞춰 마시는 사람들이 참 많죠 고수니까 가능한..

실제로 와인모임에 병브리딩해서 가져나가기도 하고 또 그렇게 혼자 마시기도 합니다

그리고 올드빈티지 아니어도 17 18 19 영빈에서도 뽕따 하는 것보다 병브리딩 일정시간 하는게 더 맛있는 경우도 많아요

그래서 초보면 그걸 느껴봐야 한다는거예요 무조건 에어레이팅해서 브리딩 시켜버리는게 의미없는

사실상 병브리딩 + 스월링이면 충분히 브리딩 되는거고 시간에 지남에 따라 변하는 여러가지를 느끼기 매우 좋아요

근데 에어레이팅을 하면 그걸 느낄수가 없습니다ㅠ

@Ferrari 네 당신 말이 옳습니다.

네 알고 써야하는데 무작정 쓰게되면 10만원짜리 1만원짜리보다 못한 와인이 되버릴 수도 있고 그 와인이 어떻게 변해가는지도 모르는거니까 오히려 독이라고 봐요

근데 와인 그렇게 마시는거면 사실상 에어레이터도 필요없고 그냥 데일리 싼마이로 앉은자리에서 대충 다 따라 마셔도 됩니다

분위기만 맞추고 와인 따위 고를 필요도 없죠. 스월링도 필요없고 온도 유지도 필요없죠 그냥 소주처럼 대충 마시면 됩니다

그리고 플라시보 아닙니다 ㅎㅎ

@Ferrari 어차피 와인에 의미 부여하고 마시는 사람은 극소수입니다. 저도 아직 와린이지만 이런 사소한 것까지 해라마라 하면서 따지고 먹는 건 진짜 오버죠. 각자 원하는 만큼 하면서 맛만 즐기면 되지 않나요? 

그리고 브리딩 효과는 생각보다 크지 않습니다. 그걸 심각하게 여겨서 생기는 플라시보가 더 크다고 보이네요.

@가인박명 소수지만 그들만의 문화를 무시할 필요가 있을까 싶네요ㅎㅎ

와인 문화는 보통 술을 마신다기보단 문화를 즐기는거기 때문에 좀 다르죠

결국 본인이 얼마나 접근하고 아느냐에 따라 다른거라 본인이 제한한 선에서 즐기면 됩니다

에어레이터 쓰셔도 돼요 ㅎㅎ

@Ferrari 아니 누가 무시한대요 ㅋㅋ 님이 무조건 쓰면 안 된다면서요. 님이 문제라는 생각은 전혀 안 드세요?? 아.. ㅋㅋ 님 말이 다 맞습니다 네

@가인박명 어휴;; 무조건 쓰지 말라는게 아니라 무조건 쓰는게 안좋다는겁니다

저거 사놓고 무조건 에어레이터만 쓰면 안된다고요ㅋㅋㅋ

보통 초보자들이 에어레이터 끼면 있어보이니까 무조건 저거 껴놓고 와인 따라마시거든요 그래서 무조건 쓰는게 안좋다는거고 어느정도 와인 배우면 쓰건 안쓰건 그건 그 사람의 선호도가 되는거고요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

말을 제대로 알아 들어야죠;; 대충보면 약간 헷갈릴거 같긴한데 제대로 읽으면 문맥상 무조건 쓰지 말라고 라고 알아듣기도 어렵겠네요 왜 자꾸 딴소리하나 했더니 글도 제대로 못읽으니 이러지 어휴;; 고생하세요 차단겁니다