[11번가] 하우스미나리 4kg 내외 (17,370원/0원)27
- 번개보다빠른손
- 등록일 2021-04-28 10:10
- 조회수 7393
- http://www.11st.co.kr/products/1984205977?&xfrom=&xzone=&couponPriceYn=Y
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끊을수없는뽐뿌
밭 미나리는 아니고 그냥 하우스 미나리네요....
2021-04-28
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번개보다빠른손
밭미나리랑 하우스미나리는 뭐가 다른가요??
2021-04-28
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 한재미나리
미나리 농사짓는 기준에서 밭미나리로 말씀드릴께요. 밭미나리- 하우스 옆 짜투리 공간에서 키우는 미나리 이며, 미나리는 물 대면 빨리 자라기 때문에 그때그때 키웁니다. 하우스 다 하게되면 짜투리에 물대서 키우는데, 지금 시즌에 밭미나리를 하게 되죠. 미나리는 날씨에 영향을 받기 때문에 요즘같이 더운날씨에는 미나리가 질깁니다. 어디까지나 키우는 사람에 따라 틀리지만 대체적으로 질기고 향이 진합니다.
2021-04-28
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번개보다빠른손
@한재미나리 아 그렇군요 질기고 향이 진하다! 전 절반은 고기랑 같이 구워먹고, 절반은 전이랑 무쳐먹을 예정인데 그정돈 괜찮죠? 먹는데 이상없는 정도??
앗 그리고 미나리 키우십니까? 판매 루트를 혹시 알려주실 수 있나요? 미나리 종종 사먹는데.. 겸사 겸사요 ㅎ
2021-04-28
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한재미나리
@번개보다빠른손 지금도 슈퍼체인에 납품 들어가요 저희집은... 미나리 1kg 가 생각보다 양이 많습니다. 4인 식구 기준으로 1kg 해도 무쳐먹고 쌈싸먹고 하면 그래도 어지간히 많이 먹지 않는 이상은 많아요... 판매루트는... 여기서 알려드리는 건 좀 곤란한거 같고.. 택배로 주로 시키실텐데, 1kg 당 만원 + 택배비 4천원 이렇게 책정되어 있습니다. 청도미나리 가 있고, 청도한재미나리가 있는데, 한재미나리가 원조?구요... 저희집은 초반에 지은거라 한22~23년 정도째 하고 있는거 같네요. 청도미나리나 한재미나리나 지금 가격 거의 같은텐데, 한재미나리 쪽으로 시켜드세요. 맛 차이가 좀 납니다. 물론, 농사 잘 지으시는 몇몇분꺼 시켜드셔야 그럴꺼구요. 올해나 내년에 미나리 가격 오른다고 하니 참고하세요.
미나리가 제일 생으로 먹기 좋을때는 2월말~4월초 까지가 가장 좋습니다. 그때가 제일 식감이나 향이 은은하게 좋아요. 딱, 개나리 진달래 필때쯤? 그때가 가장 좋아요. 그렇다고 다른계절은 맛없는건 아니구요...ㅎㅎ
한때 미나리 생으로 먹는거 논란 있었는데, 저희는 매번 생으로 먹어도 탈 없었지만 혹시나 모르니 식초물에 행궈 드시거나 하세요.
미나리 보관 : 안 먹을시 돌돌말아서(일자로) 공기 안 들어가게 해서 냉장보관하세요.( 최대 1주일 정도 보관 가능) 요리 : 김밥 - 시금치 대신 넣어서 하면 은은하게 괜찮습니다. 재래기? - 상추 재래기 하듯이 해서 된장찌개랑 해서 비벼드심 맛있어요. 미나리전 - 4~5센치 길이로 잘라서 청양고추 오징어 같이 넣어서 얇게 해서 전으로 해드심 진짜 맛있어요.
판매루트는 여기로 알려드리면 좀 그럴꺼 같고, 쪽지 주시면 제 기준에서 최대한 양심있고 친절하게 하시는 두세분 연락처 남겨드릴께요.
그리고 미나리 자체가 수분이 많아요. 몇몇 판매자들은 수분아예 안털고 보내시는 분도 계시던데 무게 측정 방법은 물기를 어느정도 털어서....(그렇다고 너무 없어서는 안됩니다.) 뭐랄까 비맞은 우산 두세번 턴 느낌이랄까? 글로설명하기에 어렵네요... 그 기준으로 1kg 나와야 합니다. 그래서 미나리 포장전에 수분 어느정도 빠진뒤에 한두번 털고 1.1 키로 측정해서 보냅니다.
미나리 택배 받으시면 전잎이라고 하는데, 녹색에서 색빠진 연두색 느낌....(얘가 갈려고 한다) 이게 좀 심하다...! 그러면 반품보내세요. 기온탓하면 그건 핑계의 일부구요. 전잎은 어지간하면 안 가거든요? 미나리 작업할때 보통 2갈래 에서 끊어 버립니다. 3갈래 부분이 일찍 가거든요. 근데, 3번째 갈래가 뿌리가 굵어서 무게가 좀 많이 나가서 일부는 3갈래를 무조건 넣습니다. 그런데는 거르시면 됩니다. 3갈래를 무조건 쳐내는건 아닌데, 작업하시는 분들은 오래 일하셔서 보면 뗄지 말지 알거든요. 대부분 쳐낸다고 보심됩니다.
지금 사먹는건 좀 케바케 갈릴겁니다. 얘네들도 한집에꺼만 받아서 파는게 아니고, 이집저집 모아서 보낼테니까요. 지금 상황에서 두번미나리를 보내면 그나마 연하고 괜찮을거고, 밭미나리라도 엄청 빨리 키워서 보내면 그 나름대로 오히려 괜찮구요. 아무래도 시즌에 먹을때보단 못하달거란 생각은 하고 드세요.ㅎㅎ
2021-04-28
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번개보다빠른손
@한재미나리 감사합니다 워낙 잘 먹어서 2월초에도 깔끔하게 4킬로 클리어했던 기억이 나서 이번에 또 시켰는데 다음엔 알려주신 곳에 시켜봐야겠네요 감사합니다
2021-04-28
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한재미나리
지금은 하우스 다 끝났을텐데요? 두번 미나리 아니면 밭미나리 일겁니다
2021-04-28
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번개보다빠른손
우체국은 따로 얘기가 없고 제가 산 11번가는 하우스라고 써있어요~
2021-04-28
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한재미나리
한재미나리 기준으로 4월 초쯤이면 하우스 미나리는 끝난다고 보심됩니다. 특히나 올해는 주문이 많아 평년대비 빨리 소진됐구요. 두번미나리/밭미나리 일 확률이 높습니다. 두번이나 밭미나리나 어떻게 키우느냐에 따라 기존과 큰 차이는 없을 수 있겠으나,
지금 날씨 기준에는 두번미나리는 날씨대비 연해서 그나마 덜하나 밭에서 키운것(노지에서 키움) 은 날씨 땜에 좀 질깁니다
2021-04-28
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청도에서 한재 미나리회랑 삼겹살 술 먹고 진짜
너무 행복했던 기억이 있네요..