[11마존] 맥코믹 몬트리올 스테이크 시즈닝(5,750/우주패스무배)42
- 월급날은지갑전사
- 등록일 2021-11-09 09:31
- 조회수 18681
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비와바람
삼겹+목살을 에프에 많이 굽는데(회전하는 에프임다)
여러가지 시도하다 정착한게 올리브유에 이 시즈닝입니다.
삼겹,.목살에 칼집내주고, 올리브유 바른 다음 시즈닝을 뿌려주면 됩니다. 윗분 말씀대로 많이 뿌리면 짭니다. 싱거우면 차라리 소금찍어 먹으면 되는데 짜면 답이 없어요. 그냥 흩뿌리듯이 뿌리고 잘 문질러서 골고루 묻게 해야 합니다. 좀 귀찮더라도 칼집 사이사이를 문질러서 넣어주는 것도 좋은거 같습니다.
처음에는 소주도 좀 뿌려보고, 올리브잎도 올려보고 소금+후추도 해보는 식으로 집에 있는거 대충 다 써봤는데, 그냥 올리브유에 이 시즈닝이 가장 괜찮더라구요.
그렇게 에프에 190도 20분 회전으로 돌리고, 꺼내서 한입크기로 다 자른다음 다시 넣어 180도에서 20분 돌려줍니다. 보통 900g정도 사서 구우면 아들놈 두놈과 제가 배부르게 먹습니다.
에프안에 통이 돌아가는 모델이 아닌건 잘 모르겠습니다.
그리고 굳이 중간에 꺼내서 자르는건 안쪽 익히기 위해 길게 구우면 겉은 타버리며 딱딱해지는 경우가 많고(특히 삼겹 지방부분) 안에는 간신히 익는 경우가 있어서 중간에 잘라서 다시 굽는 작업을 합니다. 추가로 마늘 슬라이스, 양파도 1/4정도 잘게 잘라 같이 돌리면 좋더라구요.(버섯까진 시도해봤습니다)
걍 참고만하세요.. |
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고수향 나면 제 취향인데 고기를 매주 구워 먹는거 아니라 고민이군요 코스트코 갈때 한번 눈여겨 봐야겠네요