[메가마트] 한우 등심 구이용 1등급(국내산) 100g (6,000/3,000) , 카드할인 추가 1,500, 3만원이상 무료배송168
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방금 구워먹었는데 정육점에서 직접산고기보다 상태가 좋았구요 맛도 좋았네요~ 감사합니다
2020-03-15
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멋지게살자
저도 토요일날에 등심 얍얍 했는데 맛잇게 잘 먹었네요 ㅎ
2020-03-16
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 멋지게살자
본의 아니게 제 글 보고 미니화로 사신분이 많으신거 같아서.. 몆가지 사소한팁 알려드릴께요. 혹시라도 연기 발생때문에 장식품이 되버리면 제가 많이 죄송스러울거 같아요ㅠㅠ
우선 가장 중요한건 고기에서 기름이 최대한 덜 떨어지게 먹어야 합니다. 부위가 중요한거 같아요
제가 올초 미니화로 사고 먹어본 부위가 등심 채끝 살치살 안심 제비추리 토시살인데 등심 채끝 살치살 부위는 지방 함량이 많아서 핏기만 빠지게 구워먹어도 기름 한방울씩 떨어지곤 하는데 그럼 숯에 닿아서 연기가 발생합니다. 이런 부위는 얇게 썰어서 한입씩 앞뒤로 20초씩만 핏기만 빠지게 바로바로 구워먹으면 좋구요.
안심 제비추리 토시살 같은 지방 함량 적은 부위는 도톰해도 기름 별로 안 떨어져서 적당히 구워 먹어도 연기 별로 안나요. 진짜 별로 안나요. 개인적으로 집안에서 구워드실땐 그냥 등심 같은부위보다 안심같은 강추 드리구요. 비싸지만ㅠㅠ
지방 많은 부위는 핏기만 빠지게 한접씩 바로바로 구워드시구요. 바로바로 먹으면 연기는 불판에 삼겹살 한두줄씩 몆5 분이상 구워 먹는게 연기 훨씬 더 많이나요
그 다음으로 중요한건 숯이겟죠. 참나무 백탄 쓰고 잇는데 숯 붙고나서는 자체적으로 나는 연기 거의 없습니다. 고기에서 기름 떨어지지 않은한 눈에 딱히 보이는정도의 연기는 없어요. 코코넛 열매숯이나 흑탄같은 저가형보다는 되도록 쓰지마시고 참나무 백탄이나 비장탄 추천 하구요. 덩어리 큰 사이즈보다 중소 사이즈 쓰시구요
불 붙힐땐 집안 실내서는 절대하지마시고 실외나 베란다 ㅈ 죄소한 화장실같은데서 해야합니다. 숯불 붙이다고 한번씩 숮불 튀기는데 일반 실내에서 하면 난리납니다
전 참나무 백탄 소사이즈 쓰고잇는데 토치로 한 4~5분 애벌하고 헤어드라이기로 한4~5분 화력 높혀주면 숯불은 완성 되네요. 전 집에 선풍기같은게 따로 없어서 헤어드라이기;; 를 쓰는데 미니선풍기 같은거 잇으면 그게 훨씬 편리할거에요
혼자 먹을땐 숯 2/3정도만 채워도 충분하구요
둘셋이 먹을땐 미니화로 내부 숯불 거치대를 빼고 숯 가득 채우면 셋도 가능합니다
암튼 미니화로 사신분들 다들 잘 쓰셧으면 좋겟습니다! |
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MARVEL_groot
화로가 탐나네요. 고기보다 화로 사러 갑니다. |
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