[11번가] 노르웨이 생연어 500g (18,500/3,000) 쿠폰가 14,800원28
- 등록일 2017-03-01 15:16
- 조회수 12231
- http://deal.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=1566713353
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![[* 비회원 *]](http://cdn2.ppomppu.co.kr/zboard/nickcon/337769.gif?v=20241108)
배송비만 없다면 바로 지르고 싶은데ㅡㅡ;;;
2017-03-01
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동그랗게 손질해놓은게 위에 제품을 말하는건지는 정확히 모르겠으나..
일단 필렛이란 거 자체가 뼈까지 다 제거된 상태로 나와있는걸 필렛이라고 할겁니다. 시중에 파는 제품중에 1.5~2킬로 가까운 필렛 제품중에는 껍질까지 붙어있는 제품이 있고 껍질도 다 제거해놓고 파는게 있는데 당연히 껍질까지 다 제거된게 좀 더 비쌉니다. (스킬이 없다면 껍질 제거하다가 연어 살 만지작거리면서 살 다 뭉개집니다) 큰 필렛을 사서 껍질 제거하고 뱃살 등살 꼬리살 등등 부위별로 잘라놓은것중에 한 부분이 위 제품이라고 보시면 될거 같네요~ 혹시 동그랗게 손질해 놓은게 마트에서 파는 두꺼운 단면방향으로 잘라놓은거라면 그건 스테이크나 조림용이라고 보시면 될거 같네요~ 보통 연어 필렛은 등가시가 나아있는 길이방향으로 반을 나눠서 손질합니다. |
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