[G마켓 슈퍼딜] 몸보신선물세트 한우사골2kg+한우잡뼈 1kg+한우사태500g (17,900/무료)10
- [* 비회원 *]
- 등록일 2014-01-09 10:42
- 조회수 2013
- http://item2.gmarket.co.kr/Item/DetailView/Item.aspx?goodscode=462307038
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[* 비회원 *]
다가오는 명절을 위해서 구입해도 나쁘진 않을듯 싶네요 ㅋㅋ
2014-01-09 *
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[* 비회원 *]
사골은 오래 끓이면 칼슘 흡수를 방해하고, 뼈를 약하게 하는 ‘
인(燐)’이 나오기 때문에 모든 사람에게 보양식이 되는 건 아니다. 축산과학원에 따르면 1회 6시간을 기준으로 4번 이상 끓이게 되면 사골 속의 인 성분이 빠져나온다. 혈중 인 농도가 짙어지면, 칼슘 농도는 떨어진다. 그러면 부갑상선은 뼛속 칼슘을 녹이는 호르몬을 대량 분비해 혈중 칼슘 농도를 올리려고 한다. 결국 18시간 이상 끓인 사골 진국을 섭취하면 뼈가 죽는다는 얘기다. 이에 따라 뼈 관련 대사가 부진한 만성 신장 질환자, 뼈가 약한 고령자는 물론 일반인들도 섭취에 유의해야 한다는 게 전문가들의 중론이다. 영양가도 낮은데 자칫하면 인체에 유해한 성분마저 나온다는 얘기다. 그런데도 굳이 사골을 비싼 가스요금을 지불하며 18시간 동안 끓일 필요가 있는지 의문이다. |
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