½ÃÁß¿¡¼ À¯Åë ÁßÀÎ Á¦·ÎÀ½·á¸¦ ´ÙÀ̾îÆ®³ª Áúº´ Àú°¨ ¸ñÀûÀ¸·Î ¼·ÃëÇÏ´Â °ÍÀº ¹Ù¶÷Á÷ÇÏÁö ¾Ê´Ù´Â Á¶»ç °á°ú°¡ ³ª¿Ô´Ù. Á¦·ÎÀ½·áÀÇ ¿·®Àº ÀÏ¹Ý °¡´ç ź»êÀ½·á¿Í ºñ±³ÇØ °Ü¿ì 1~ 22% Àû¾ú´Ù.
Çѱ¹¼ÒºñÀÚ¿øÀº Á¦·ÎÀ½·á 14°³ Á¦Ç°ÀÇ °¨¹Ì·á¿Í ´ç·ù ÇÔ·®, Áß±Ý¼Ó µî ¾ÈÀü¼ºÀ» ½ÃÇèÇÏ°í Ç¥½Ã ½ÇÅÂ¿Í °¡°Ý µîÀ» Á¶»çÇÑ °á°ú¸¦ 1ÀÏ ¹ßÇ¥Çß´Ù. ±× °á°ú ½ÃÁß¿¡ À¯ÅëµÇ´Â Á¦·ÎÀ½·á¿¡ µé¾îÀÖ´Â °¨¹Ì·á ÇÔ·®Àº ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®(ADI)ÀÇ 3~13% ¼öÁØÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. À̹ø Á¶»ç ´ë»óÀÎ ¸ðµç Á¦·ÎÀ½·á Á¦Ç°Àº '¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ý'°ú '¼öÅ©¶ö·Î½º'¸¦ »ç¿ëÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. ÀÌ ¼ººÐµéÀº ¼³ÅÁº¸´Ù 200¡600¹è ´Ü¸ÀÀÌ °ÇÑ °í°¨¹Ìµµ °¨¹Ì·á´Ù. ![](//cdn2.ppomppu.co.kr/zboard/data3/hub_news2/2024/0801/newhub_2024080117025072738_1722499371.jpg)
Á¦Ç° ³» ¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ý ÇÔ·®Àº '¹Ì¿¡·ÎÈÀ̹٠½ºÆÄŬ¸µ Á¦·Î'°¡ 100§¢´ç 20§·À¸·Î °¡Àå ¸¹¾ÒÀ¸¸ç, '¹ÐÅ°½º Á¦·Î'¿Í 'Ä¥¼º»çÀÌ´Ù Á¦·Î'°¡ 7§·À¸·Î °¡Àå Àû¾ú´Ù. ¼öÅ©¶ö·Î½º´Â '½ºÇÁ¶óÀÌÆ® Á¦·Î'¿Í '¸ÆÄÝ Á¦·Î'°¡ 100§¢´ç 27§·À¸·Î °¡Àå ¸¹¾Ò´Ù. ¹Ý¸é '¹Ì¿¡·ÎÈÀ̹٠½ºÆÄŬ¸µ Á¦·Î'¿Í 'Ä¥¼º»çÀÌ´Ù Á¦·Î'°¡ 14§·À¸·Î ÃÖ¼ÒÄ¡¿´´Ù.
°¨¹Ì·á´Â ¾ÈÀüÇÑ »ç¿ëÀ» À§ÇØ ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·®ÀÌ ¼³Á¤µÅ ÀÖ´Ù. Á¦·ÎÀ½·á 1°³ÀÇ ¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ý°ú ¼öÅ©¶ö·Î½º ÇÔ·®Àº ¼ºÀÎ(üÁß 60§¸) ±âÁØ ÀÏÀϼ·ÃëÇã¿ë·® ´ëºñ 3~13% ¼öÁØÀ̾ú´Ù. ¼ÒºñÀÚ¿øÀº "¼¼°èº¸°Ç±â±¸(WHO)¿¡¼´Â °¨¹Ì·á¸¦ ´ÙÀ̾îÆ®¿Í Áúº´ Àú°¨À» À§ÇÑ ¼ö´ÜÀ¸·Î »ç¿ëÇÏÁö ¾ÊÀ» °ÍÀ» ±Ç°íÇÏ°í ÀÖ´Ù"¸ç "°Ç°À» »ý°¢ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ´Â °¡±ÞÀû °¨¹Ì·á ÷°¡ À½·áÀÇ ¼·Ã븦 ÁÙÀÌ°í ¹°·Î ´ëüÇÏ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù"°í Á¶¾ðÇß´Ù.
¸ðµç Á¦·ÎÀ½·áÀÇ ´ç·ù´Â 'Á¦·Î½´°¡(¹«¼³ÅÁ)' Ç¥±â ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ ¼öÁØÀ̾ú´Ù. 14°³ Á¦Ç° Áß 13°³¿¡¼´Â ´ç·ù°¡ °ËÃâµÇÁö ¾Ê¾Ò°í, ¹ÐÅ°½º Á¦·Î¿¡¼´Â 100§¢´ç 0.4£çÀÌ ³ª¿Ô´Ù. ½ÄÇ°ÀǾàÇ°¾ÈÀüó ±âÁØ»ó ½ÄÇ° 100§¢´ç ´ç·ù ÇÔ·®ÀÌ 0.5£ç ¹Ì¸¸ÀÏ ¶§ ´ç·ù¸¦ '¹«(Ùí)'·Î Ç¥½ÃÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÏ¹Ý °¡´ç ź»êÀ½·á ´ç·ù´Â 100§¢´ç 10g ¼öÁØÀÌ´Ù.
Á¦·ÎÀ½·á ¿·®Àº 2~32§»·Î ÀÏ¹Ý °¡´ç ź»êÀ½·á(1°³´ç 144§»)º¸´Ù 1~22% Àû¾ú´Ù. 14°³ Á¦Ç° Áß 13°³ ¿·®Àº 100§¢´ç 3§» ÀÌÇÏ¿´°í, ¹Ì¿¡·ÎÈÀ̹٠½ºÆÄŬ¸µ Á¦·Î´Â 100§¢´ç 9§» Á¤µµ¿´´Ù. Á¦·ÎÀ½·á Áß Äݶó Á¦Ç° 4°³´Â 100§¢´ç 3~13§·ÀÇ Ä«ÆäÀÎÀ» ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ¾ú´Ù. Ä«ÆäÀÎÀº 'Æé½Ã Á¦·Î½´°¡ ¶óÀÓ'ÀÌ °¡Àå ¸¹Àº 13§·À̾ú°í, '³ëºê·£µå Äݶó Á¦·Î'°¡ 3§·À¸·Î °¡Àå Àû¾ú´Ù. ÀÏ¹Ý °¡´ç ÄݶóÀÇ Ä«ÆäÀÎÀº 100§¢´ç 10§· ¼öÁØÀÌ´Ù. ÀÌ ¹Û¿¡ 14°³ Á¦Ç° ¸ðµÎ ½Ä¿ë»ö¼Ò, º¸Á¸·á µî ½Äǰ÷°¡¹°, Á߱ݼÓ, ¹Ì»ý¹° µî¿¡ ´ëÇÑ ¾ÈÀü¼º ½ÃÇè °á°ú´Â °ü·Ã ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °ÍÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
ÇÑÆí ¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ýÀº 1960³â´ë¿¡ °³¹ßµÈ Àΰø°¨¹Ì·á·Î, ÇöÀç Çѱ¹Àº ¹°·Ð ¹Ì±¹, EU µî Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î ½Äǰ÷°¡¹° È°¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù. ´Ü ÀÏ°¢¿¡¼´Â ¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ýÀÇ ¾ÈÀü¼º¿¡ ´ëÇÑ Àǹ®À» Á¦±âÇϱ⵵ ÇÑ´Ù. ¾Æ¼¼¼³ÆÊÄ®·ýÀ» °ú´Ù ¼·ÃëÇÒ °æ¿ì, µÎÅë, Çö±âÁõ, ¼³»ç µîÀÇ ºÎÀÛ¿ëÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖÀ¸¸ç ƯÈ÷ ÀÓ»êºÎ, ¼öÀ¯ºÎ, õ½Ä ȯÀÚ µîÀº ¼·Ãë¿¡ ÁÖÀÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¼öÅ©¶ö·Î½º´Â ¼³ÅÁ¿¡ ¿°¼Ò¸¦ ¹ÝÀÀ½ÃÄѼ ¸¸µå´Â °¨¹Ì·á·Î, ¿ø·¡ »ìÃæÁ¦¿¡ ³ÖÀ¸·Á´ø ÈÇмººÐÀ̾úÀ¸³ª ´Ü¸ÀÀÌ ³ª´Â °ÍÀÌ ¹àÇôÁ® °¨¹Ì·á·Î ¿ëµµ°¡ ¹Ù²î¾ú´Ù. ÀÌ ¼ººÐÀº 1976³â ¸¸µé¾îÁ® 1998³â ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾàû(FDA) ½ÂÀÎÀ» ¹Þ¾Ò´Ù. ¼öÅ©¶ö·Î½ºÀÇ À¯ÇؼºÀº Áö±Ý±îÁö È®ÀεÇÁö ¾Ê¾ÒÀ¸³ª, ¾Ë·¹¸£±â, ¼Òȱâ Áúȯ µî°ú ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù´Â ÁÖÀåµµ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù.
±èÇöÁ¤ ±âÀÚ khj27@asiae.co.kr <¨ÏÅõÀÚ°¡¸¦ À§ÇÑ °æÁ¦ÄÜÅÙÃ÷ Ç÷§Æû, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö> |