±¹³» ġŲ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî Á¦³Ê½Ã½º BBQ ±×·ìÀÌ ¡®Å»¼¼ ÇøÀÇ¡¯·Î ±¹¼¼Ã»À¸·ÎºÎÅÍ ¼¼¹«Á¶»ç¸¦ ¹Þ´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ºñÁ¤±â Ưº° ¼¼¹«Á¶»ç¸¦ ´ã´çÇÏ´Â ¼¿ïÁö¹æ±¹¼¼Ã» Á¶»ç4±¹ÀÌ ³ª¼¹´Ù´Â ÈĹ®ÀÌ´Ù. ±¹¼¼Ã»ÀÌ °©ÀÛ½º·´°Ô Á¦³Ê½Ã½ºBBQ¿¡ ´ëÇÑ Å»¼¼ ÇøÀǸ¦ µé¿©´Ùº¸´Â ÀÌÀ¯´Â ¾Ë·ÁÁöÁö ¾Ê¾Ò´Ù. ÇÏÁö¸¸ Á¶»ç4±¹ÀÌ ÀÌ´Þ ÃÊ ¼¿ï ¼ÛÆı¸ Á¦³Ê½Ã½º BBQ º»»ç¿¡ Á¶»ç°üÀ» º¸³» ¼¼¹« °ü·Ã ¼·ù¸¦ È®º¸Çß´Ù´Â ³»¿ëÀÌ ´ë¼Æ¯ÇÊµÇ¸é¼ Á¦³Ê½Ã½ºBBQ°¡ Áö³´Þ ÁÖ¿ä ġŲ °¡°ÝÀ» ÀλóÇÑ Á¡°ú ¿¬°üÀÌ ÀÖ´Ù´Â °üÃøÀÌ ³ª¿Â´Ù. ±¹¼¼Ã»Àº ±×µ¿¾È °³º° ¼¼¹«Á¶»ç¿¡ ´ëÇØ ÇÔ±¸ÇØ ¿Ô´Ù.
Á¦³Ê½Ã½ºBBQ °¡°Ý ÀλóÀº Áö³´Þ ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ°¡ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷°è¸¦ ºÒ·¯³õ°í °¡°Ý ÀλóÀ» ÀÚÁ¦ÇØ´Þ¶ó´Â ÇùÁ¶¸¦ ¿äûÇÑ Á÷ÈÄ ÀÌ·ïÁ³´Ù. ´ç½Ã ³ó¸²ºÎ´Â °øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ Á÷¿ø°ú ÇÔ²² ¾÷°è °£´ãȸ¸¦ ¿°í ¹°°¡¾ÈÁ¤ ÇùÁ¶¸¦ ¿äûÇÏ¸é¼ Á¦Ç° °¡°Ý Àλó Àü¿¡ Á¤ºÎ¿¡ ¹Ì¸® ¾Ë·Á´Þ¶ó°í ¿ä±¸ÇÑ °ÍÀ¸·Î ÀüÇØÁø´Ù. °¡°Ý Àλó °èȹÀ» ¹Ì¸® ¾Ë·ÁÁÖ¸é ¼öÀÔ ¿øÀÚÀç¿¡ ´ëÇÑ °ü¼¼ ÀÎÇÏ µîÀÇ Àμ¾Æ¼ºêµµ °Å·ÐÇß´Ù°í ÇÑ´Ù. ´ç½Ã °£´ãȸ¿¡ Âü¼®ÇÑ ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷°è¿¡¼± "°¡°Ý Àλó °èȹÀ» º¸°íÇ϶ó´Â °ÍÀº ¿Ã¸®Áö ¸»¶ó´Â »ç½Ç»óÀÇ Çù¹Ú"À̶ó´Â º¼¸à ¼Ò¸®°¡ ³ª¿Ô´Ù.
Áö³´Þ 22ÀÏ Á¦³Ê½Ã½ºBBQ´Â 23°³ Á¦Ç°ÀÇ ¼ÒºñÀÚ±ÇÀå°¡°ÝÀ» ´ÙÀ½³¯(5¿ù23ÀÏ)ºÎÅÍ Æò±Õ 6.3% ÀλóÇÑ´Ù°í ¹ßÇ¥ÇÑ µÚ, À̸¦ µÎ Â÷·Ê³ª ¿¬±âÇØ ½ÇÁ¦ °¡°Ý ÀλóÀº ÀÌ´Þ 4ÀÏ ÀÌ·ïÁ³´Ù. Á¤ºÎ°¡ "°¡°Ý ÀλóÀ» À¯¿¹ÇØ´Þ¶ó"°í ´çºÎÇÑ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. ÀÌ ¶§¹®¿¡ Á¦³Ê½Ã½ºBBQ¿¡ ´ëÇÑ À̹ø Ưº° ¼¼¹«Á¶»ç´Â ġŲ°¡°Ý ÀÎ»ó¿¡ µû¸¥ '±¥½ÉÁË'·Î Çؼ®µÈ´Ù.
Á¤ºÎ´Â Á¦³Ê½Ã½ºBBQ°¡ ġŲ °¡°Ý ÀλóÀ» ¹ßÇ¥ÇÑ µÚ ¶Ç ´Ù½Ã ÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ¾÷°è °£´ãȸ¸¦ ¿¾ú´Ù°í ÇÑ´Ù. ÇÑ´Þ»õ µÎ Â÷·Ê³ª ¾÷°è °ü°èÀÚµéÀ» ºÒ·¯ ¸ðÀº °ÍÀÌ´Ù. ÇÑÈÆ ³ó¸²ºÎ Â÷°üÀº Àü³¯µµ ÁÖ¿ä ½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä¾÷ü °ü°èÀÚµéÀÌ Âü¼®ÇÑ °¡¿îµ¥ °¡°ø½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä ¹°°¡ Á¡°Ë ȸÀǸ¦ ¿°í "½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä¾÷°è´Â ¿ø°¡ Àý°¨, ÇÒÀÎ Çà»ç µîÀ» ÅëÇØ ¿ÃÇØ ÇϹݱ⿡µµ ½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä ¹°°¡ ¾ÈÁ¤¼¼°¡ Áö¼ÓµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï µ¿ÂüÇØ´Þ¶ó"°í ¿äûÇß´Ù. ƯÈ÷ ÃÖ±Ù ±¹Á¦ ½ÄÇ° ¿øÀç·á °¡°ÝÀÌ ¾ÈÁ¤¼¼¸¦ °Å·ÐÇϸç "°¡°Ý ÀλóÀ̳ª ÀÎÇÏ ¿äÀÎÀÌ ¹ß»ýÇÏ´Â °æ¿ì ¼ÒºñÀÚ°¡ ³³µæÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼öÁØ¿¡¼ °¡°Ý¿¡ ¹Ý¿µÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÇùÁ¶ÇØ´Þ¶ó"°í °Á¶Çß´Ù.
Áö³ÇØ ¶Ü¹ÚÁúÀ» Çß´ø ¹Ð°¡·ç¿Í À¯Áö·ù´Â ¿ÃÇØ µé¾î ¾ÈÁ¤¼¼¸¦ º¸ÀÌ°í ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é ¼³ÅÁ°ú ÄÚÄÚ¾Æ µî ¶Ç ´Ù¸¥ ¿øÀç·á °¡°ÝÀÌ ´ëÆø ¿Ã¶ú´Ù. ¹«¾ùº¸´Ù ¿ÃÇØ µé¾î ¿ø´Þ·¯ ȯÀ²ÀÌ 1400¿ø´ë±îÁö Ä¡¼ÚÀ¸¸é¼ ¿øÀÚÀ縦 ¼öÀÔÇÒ ¶§ ºñ¿ëÀÌ ´õ ´Ã¾î³µ´Ù. ½ÄÇ°¾÷°è°¡ Á¦Ç° °¡°ÝÀ» ÀλóÇÏ¸é¼ ¾²´Â Àü±â¿ä±Ý°ú ÀΰǺñ µî ¿ø°¡ºÎ´ã¿¡ ´ëÇÑ ·¹Å丯ÀÌ ¾Æ´Ï´õ¶óµµ °¡°Ý ÀλóÀÇ ºÒ°¡ÇÇÇÑ ¿äÀÎÀÌ ÀÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù´Â À̾߱â´Ù. ±×·±µ¥µµ Á¤ºÎ´Â ȯÀ² ¾ÈÁ¤ µî ¹°°¡ ÀλóÀÇ ±¸Á¶ÀûÀÎ ´ëÃ¥À» ³»³õÁö ¾Ê°í 'º¸¿©ÁÖ±â½Ä' ÇùÁ¶ ¿äû¸¸ ¹Ýº¹ÇÏ°í ÀÖ´Ù.
BBQ¿¡ ´ëÇÑ ¼¼¹«Á¶»ç ¼Ò½ÄÀº ½ÄÇ°¡¤¿Ü½Ä ¾÷°èÀÇ °¡°ÝÀÎ»ó¿¡ ´ëÇÑ °æ°í°¡ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Áö³ÇØ °øÁ¤À§°¡ ½ÄÇ°¾÷°èÀÇ ´ãÇÕ µîÀ» Á¶»çÇÏ°í ³ª¼¸é¼ °¡°Ý ÀλóÀ» öȸÇß´ø °Íó·³ À̹ø¿¡µµ ½ÄÇ°»çµéÀÌ ÀϽÃÀûÀ¸·Î °¡°Ý ÀλóÀ» ÀÚÁ¦ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸ Áö³ 4¿ù ±¹È¸ÀÇ¿ø ÃѼ±°Å ÀÌÈÄ Á¦Ç°Àº °¡°ÝÀº ´Ù½Ã ÁÙÁÙÀÌ ¿Ã¶ú´Ù. ½ÃÀå°æÁ¦ ³í¸®¿¡ ¸ÂÁö ¾Ê´Â ÆÈ ºñƲ±â½Ä ´ëÃ¥Àº ¹°°¡¸¦ ÀâÀ»¼ö ÀÖ´Â ÇعýÀÌ µÉ¼ö ¾ø´Ù.
Áö¿¬Áø ±âÀÚ gyj@asiae.co.kr <¨ÏÅõÀÚ°¡¸¦ À§ÇÑ °æÁ¦ÄÜÅÙÃ÷ Ç÷§Æû, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö> |