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| BBQ의 매장 교차 점검. BBQ 제공 |
BBQ가 봄 시즌을 맞아 소비자들의 만족과 편의를 도모하고자 대대적인 매장 교차 점검을 시행한다.
제너시스BBQ 그룹은 각 매장을 운영·관리하는 ‘비즈니스 매니저’ 사이에 서로 담당 매장을 변경하고 운영 상태를 확인하는 ‘교차 점검’으로 고객 서비스 향상과 품질 강화에 나선다고 28일 밝혔다.
이번 점검은 ‘전세계 어디서나 동일한 맛과 퀄리티를 제공한다’는 BBQ의 철학을 지키고 고객 만족과 신뢰를 극대화하기 위해 진행된다.
각 지역 운영 본부에 소속된 매니저들이 담당 매장을 바꿔 방문하며 품질, 청결도, 서비스를 집중 점검한다.
가맹점주들이 어려움을 느낄 수 있는 신메뉴 조리 매뉴얼을 비롯한 각 메뉴들의 조리 과정을 중점적으로 확인한다.
이외에도 재고 보관 상태, 각종 위생교육 등을 체크한다.
기존 담당 지역이 아닌 매장을 방문하기 때문에 객관적인 점검과 지도가 가능해질 것으로 기대된다.
다른 지역 매장의 운영 방식과 노하우를 교환하며 효율성을 끌어올리는 시너지 효과도 누릴 수 있게 될 전망이다.
BBQ 관계자는 “앞으로도 꾸준한 점검과 개선을 통해 모든 고객들이 시간과 장소에 상관없이 최고의 맛과 서비스를 제공받을 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
김동환 기자 kimcharr@segye.com
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