Áß°ß Áֹ氡Àü ¾÷üµéÀÌ ÀÚ»ç ´ëÇ¥ Á¦Ç°°ú °ü·Ã ÀÖ´Â ½ÄÇ°À» ÅëÇØ ¸ÅÃâ ¡®½Ã³ÊÁö¡¯ âÃâ¿¡ ³ª¼¹´Ù.
ÄíþÀº Çö´ë¹éÈÁ¡±×·ì Çö´ë±×¸°ÇªµåÀÇ °Ç° °£Æí½Ä ºê·£µå ¡®±×¸®Æᯰú ¼ÕÀâ°í ¡®¿µ¾ç ¼Ü¹ä ¹ÐÅ°Æ®¡¯¸¦ Ãâ½ÃÇß´Ù°í 11ÀÏ ¹àÇû´Ù. Áö³´Þ ¡®ºÒ°í±â ¹¬ÀºÁö ¼Ü¹ä¡¯, ¡®´ß°í±â ´ÜÈ£¹Ú ¼Ü¹ä¡¯ 2Á¾À¸·Î ³ª¿Â ¹ÐÅ°Æ®´Â Àç·á¸¦ Çص¿ÇÑ µÚ ¹ä¼ÜÀ¸·Î Ãë»ç¸¸ ÇÏ¸é ¾ðÁ¦³ª ¼Ü¹äÀ» ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖµµ·Ï Çß´Ù. Àç·á ¼¼Ã´À̳ª ¼ÕÁúÀÌ º°µµ·Î ÇÊ¿äÇÏÁö ¾Ê¾Æ °£ÆíÇÏ°Ô Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÀÌ¿Í ÇÔ²² Áö³´Þ¿¡´Â ³óÇù¾ç°î°ú °øµ¿°³¹ßÇÑ ¡®¹ÌÅäÇÇ¾Æ ³óÇù½Ò¡¯ 2Á¾À» ¼±º¸¿´´Ù. ÆÐÅ°Áö¿¡´Â ÄíþÀÇ ¹ÌÅäÇÇ¾Æ Ä³¸¯ÅÍ ¡®ÁøÁö¡¯(ZIN-Z) µîÀÌ Àû¿ëµÆ´Ù. »ï±¤¹Ì, Ä£µé¹Ì 2Á¾À¸·Î ³ª¿Â ¹ÌÅäÇÇ¾Æ ³óÇù½ÒÀº ÄíþÀÇ ½ÅÁ¦Ç° ¡®±×·¹ÀΡ¯ ¹ä¼Ü¿¡ žÀçµÈ ½Ò Ç°Á¾ ¸ÂÃã ¾Ë°í¸®ÁòÀ¸·Î Ãë»çÇÒ °æ¿ì ÃÖ»óÀÇ ¹ä¸ÀÀ» ±¸ÇöÇѴٴ Ư¡À» °®°í ÀÖ´Ù. ±×·¹Àΰú °°ÀÌ Àü¿ë ¾Ë°í¸®ÁòÀÌ Àû¿ëµÈ Äíþ ¡®ºê·¹ÀΡ¯°ú 2.1 ÃÊ°í¾ÐÀ» Áö¿øÇÏ´Â ¡®Æ®¸®Çá¯, ¡®121 ¹ä¼Ü¡¯ ¶óÀο¡¼µµ Ãë»ç ½Ã »ó´ëÀûÀ¸·Î ´õ ³ôÀº dz¹Ì¸¦ °æÇèÇÏ´Â °ÍÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¾Õ¼ 2021³â ³óÇù¾ç°î°ú ¾÷¹«Çù¾àÀ» ü°áÇÑ ÄíþÀº Çù¾÷À» ÅëÇØ Àâ°îµµ ÀÚüÀûÀ¸·Î °³¹ßÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÇâÈÄ¿¡´Â ¹ÌÅäÇÇ¾Æ ³óÇù½Ò ½Åµ¿Áø¹Ì, ¾ËÂù¹Ì, ¿À´ë¹Ì µîµµ ¼±º¸ÀÏ °èȹÀÌ´Ù.
Äíþ °ü°èÀÚ´Â ¡°¿µ¾ç ¼Ü¹ä ¹ÐÅ°Æ®¿Í ¹ÌÅäÇÇ¾Æ ³óÇù½ÒÀº ÄíþÀÌ ¹ä¼Ü ¸í°¡·Î¼ ÀÚ»ç Á¦Ç°À» ¾Ë¸®±â À§ÇÑ ¸ñÀûÀ¸·Î ¼±º¸ÀÎ °Í¡±À̶ó°í ¼³¸íÇß´Ù.
ÈÞ·Òµµ ä¼Ò¡¤°úÀÏ ÀÏÀÏ ±ÇÀå ¼·Ãë·®ÀÎ 500gÀ» ÇÑ ÆÑ¿¡ ´ãÀº ¡®ÈÞ·Ò ÁÖ½ºÅ°Æ®¡¯¸¦ Áö³ 6¿ù Ãâ½ÃÇÑ ¹Ù ÀÖ´Ù. ¼¼Ã´°ú ¼ÕÁú µîÀÇ °úÁ¤ ¾øÀÌ ÁÖ½ºÅ°Æ® ¿ø¹°À» ÈÞ·Ò ÂøÁó±â¿¡ ³ÖÀ¸¸é ÁÖ½º°¡ ¿Ï¼ºµÈ´Ù. ½ÄÇ°¾ÈÀü°ü¸®ÀÎÁõ±âÁØ(HACCP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ½Ã¼³¿¡¼ ÀÌÁß ¼¼Ã´ ½Ã½ºÅÛÀ¸·Î »ý»ê¡¤°ü¸®ÇÏ´Â Á¦Ç°ÀÌ´Ù. ½Å¼±ÇÑ Ç°ÁúÀ» À§ÇØ ÁÖ¹® ÈÄ »ý»ê ¹× Ãâ°íµÇ´Â ¹æ½ÄÀÌ´Ù.
ÈÞ·ÒÀº ÁÖ½ºÅ°Æ® ·¹½ÃÇÇ·Î ±âÁ¸¿¡ ¼±º¸ÀÎ ¡®CCA(´ç±Ù¡¤¾ç¹èÃß¡¤»ç°ú)ÁÖ½º¡¯, ¡®ABC(»ç°ú¡¤ºñÆ®¡¤´ç±Ù)ÁÖ½º¡¯, ¡®»ç°ú¼¿·¯¸®ÁÖ½º¡¯, ¡®»ç°úÄÉÀÏÁÖ½º¡¯, ¡®¼¿·¯¸®ÁÖ½º¡¯ µî 5Á¾¿¡ ÀÌ¾î ¡®±×¸°·ç¹ÙºêÁÖ½º¡¯, ¡®ÁøÀú·¹¸óÁÖ½º¡¯, ¡®¹ÙÁúÅ丶ÅäÁÖ½º¡¯ µîÀ» ³»³õ°í ÀÖ´Ù.
ÈÞ·Ò °ü°èÀÚ´Â ¡°ÂøÁó±â ±¸¸Å °í°´ Áß Ã¤¼Ò¡¤°úÀÏÀ» ÇϳªÇϳª »ç¼ ¼¼Ã´ÇÏ°í ºñÀ²¿¡ ¸ÂÃç ¸Ô±â°¡ ºÒÆíÇÏ´Ù¸ç ÂøÁó±â¿¡ ³Ö±â¸¸ ÇÏ¸é µÇ´Â Å°Æ®°¡ ÀÖ¾úÀ¸¸é ÁÁ°Ú´Ù´Â ¸ñ¼Ò¸®°¡ ±×µ¿¾È »ó´çÇß´Ù¡±¸ç ¡°ÂøÁó±â°¡ ÀÖ¾î¾ß¸¸ ÁÖ½ºÅ°Æ®¸¦ ±¸¸ÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼ ÁÖ·ÂÁ¦Ç°ÀÎ ÂøÁó±â¿ÍÀÇ ½Ã³ÊÁö È¿°ú¸¦ ÅëÇÑ ¸ÞÀÎ »ç¾÷ È®ÀåÀ̶ó°í º¼ ¼ö ÀÖ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±Ýº¸·É ±âÀÚ gold@asiae.co.kr <¨ÏÅõÀÚ°¡¸¦ À§ÇÑ °æÁ¦ÄÜÅÙÃ÷ Ç÷§Æû, ¾Æ½Ã¾Æ°æÁ¦ ¹«´ÜÀüÀç ¹èÆ÷±ÝÁö> |