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광주대, 조리종사자 대상 온라인 교육 실시

[아시아경제 호남취재본부 윤자민 기자] 광주대학교(총장 김혁종)는 위탁 운영 중인 광주 남구 어린이급식관리지원센터가 지역 조리 종사자를 대상으로 실시간 온라인 교육을 진행했다고 22일 밝혔다.

이번 교육은 식중독 예방을 위한 개인위생 관리, 가열 조리식품의 중심부 온도 측정 방법 등 위생관리와 센터에서 제공하는 어린이 편식 교정을 위한 푸드브릿지 영양교육으로 열렸다.

참여자들과 실시간 댓글을 통한 퀴즈 풀이를 실시, 상호 소통하는 양방향 교육으로 호응을 얻었다.

서동주 남구 어린이급식관리지원센터장은 “이번 조리 종사자 교육은 무더운 여름철에 더욱더 증가하는 식중독 위험을 예방하기 위해 진행됐다”고 말했다.

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