유머/감동 입니다.
기발하고 충격적인 곰팡이 음식 처리방법83
- 호극호
- 등록일 2021-10-25 11:24
- 조회수 38366
|
||
파워링크 
등록안내
- c07MYN1gnan1e_c07MYN1gn9bob_m_20210615205623_oetyegke.jpg
|
 0
 0
wooper123
유통기한 지난거 적당히 먹을수는 있긴한데 곰팡이까지 핀걸....
2021-10-25
|
|
|
0
22
burster
곰팡이는 나 이제 부패가 시작되었다.... 라는 표시가 아니라
난 이미 모든 부패를 다 끝내고 독성물질까지 다 내 뿜었다.... 라고 적국 완전 정복했을때 적국의 국회의사당에 자기나라 깃발 꽂은 거임
2021-10-25
|
|
28
4
 화물배달
진짜예? 나는 빵같은거 곰팽이치면 고 부위만 뜯어 버리고 먹는데예. 우리는 자랄때 친구끼리도 전부 먹어도 관계없다하고 먹엇어예.우리친구들도 나랑 비슷하고예. 근데 건강 무리없이 큰탈없이 잘살았자나예 ^^*
2021-10-26
|
|
|
0
4
뽐홀릭이
곰팡이가 아주 작게라도 피어 있으면 그 음식물은 모든 부위가 못 먹는 음식이 되버린다고 하네요
곰팡이가 잇느 부위 제외하고도 모든 부분에 균이 다 퍼져 있는 상태랍니다
다만 김치에 피는 흰곰팡이는 미간상 불쾌할뿐 전혀 해가 없다네요
2021-10-26
|
|
|
0
6
[* 비회원 *]
@화물배달 말투왜이래
2021-10-26
|
|
|
0
0
벌레들의합창
@화물배달 곰팡이가 피면 보이지 않아도 주위에도 곰팡이가 있음. 무사해서 다행이지만 십랜드 다시 갈듯 ㅋ
2021-10-26
|
|
|
0
4
@화물배달
아이고야... 곰팡이가 피었다고 버리지 않아도 되는게 많은건 사실입니다.
이게 겉에서 피는거냐 안에서 피는거냐에 따라서 다른데
일반적으로 양파같은건 바깥에서부터 곰팡이가 피기 때문에 겉에만 그냥 버리고 안에꺼 써도 됩니다.
안에도 피면 당연히 쓰면 안되구요.
근데 빵같은 경우 안에서 부터 피기 때문에 외부에 곰팡이가 핀건 이미 뿌리가 싹 내린거에요;;;
안믿을거 같아서 검색해서 올려드림;
미국농무부 산하기관인 식품안전감시국(FSIS,Food Safety and Inspection Service)이 제시한 곰팡이가 핀 식품 처리 가이드라인이 답을 찾는데 도움을 줄 수 있을 것이다. 이에 따르면 곰팡이의 침투력을 결정하는 식품의 수분 함량과 단단한 정도가 통째로 버릴 것과 떼어내고 먹어도 되는 지를 판단하는 기준이 된다. ▲ 곰팡이가 피었을 때 버려야할 식품들 – 런천미트, 베이컨 핫도그, – 요거트, 샤워크림, 무른 경질치즈 – 딸기 등 무른 과일 및 채소 – 빵 등 베어커리 류 – 피넛버터, 견과류, 콩류 – 잼이나 젤리류 이들 식품은 수분 함량이 높고 다소 물렁물렁한 경질성 상태이기 때문에 표면 아래에 눈에 보이지 않는 독소를 함유하고 있을 가능성이 높다. 곰팡이독소(Mycotoxins)배출 위험을 배제할 수 없으므로 곰팡이가 피었다면 버리는 게 상책이다. 다만 과일잼이나 젤리류는 표면에서만 곰팡이가 번식하기 때문에 표면 부위만을 버리고 안에 내용물을 사용해도 된다는 일부 전문가 의견도 있다. 그러나 표면의 곰팡이 부위를 떼 내거나 버릴 때 이미 곰팡이가 잼 병 안에 퍼져버렸을 가능성이 높기 때문에 완벽한 제거가 어렵다. 또한 공중으로 퍼져 곰팡이포자가 다른 식품으로 옮겨가는 위험성도 배제할 수 없다. 특히 잼에 피어난 곰팡이는 곰팡이독소를 함유하고 있을 가능성이 높으므로 통째로 버릴 것을 권하고 있다. ▲ 곰팡이만 떼어 내고 먹어도 무방한 식품들 – 살라미와 같은 단단한 소시지류: 표면에 곰팡이가 피었다면 문질러 없애 먹어도 무방하다. – 딱딱한 치즈: 곰팡이 핀 부분으로 부터 깊이-넓이 최소 1인치(2.5cm)정도 범위에서 해당부위를 파내도록 한다. 다만 자를 때 칼이 곰팡이 부위에 닿지 않게 조심하고, 곰팡이를 제거한 뒤에는 랩으로 감싸서 보관한다. – 단단한 과일 및 채소 : 성질이 단단한 과일이나 채소는 곰팡이 부분만 썰어내어 먹어도 괜찮다. 이들 식품은 단단하고 치밀한 구조를 가지고 있기 때문에 곰팡이가 안으로 침투할 가능성이 낮다. 또한 수분함량도 비교적 낮아 눈에 보이지 않는 독소의 배출이 일어날 가능성이 낮다. 나딘 샤우 미국농무부(USDA) 기술정보전문가는 “대부분 곰팡이는 무해하지만 일부는 위험한 독소를 품고 있다”면서 “위험한 일부 곰팡이가 위험한 것은 알레르기 반응이나 호흡기 문제를 불러일으킬 수 있는 진균독인 곰팡이독소(mycotoxins)때문인데, 그 중 대표적인 아플라톡신(aflatoxin)은 암을 일으키는 독소로 알려져 있어 조심할 필요가 있다”고 설명했다. 곰팡이독소는 대부분 곡물이나 견과류의 곰팡이에서 발견되지만 포도주스, 샐러리, 사과 등의 다른 식품에서도 발생할 수 있다. 호주연방과학원(CSIRO) 식품영양과학부 알리사 호킹 박사는 “만약 특정 곰팡이독소를 자신도 모르는 사이에 오랜 기간 섭취하게 된다면 심각한 상태가 올수 도 있는데 가장 우려가 되는 것은 간암이다”이라고 설명했다. 실제로 이런 경우는 세계적으로 매우 드물지만 일부 개발도상국에서 곰팡이독소가 핀 곡식을 부주의하게 사용해 간암과 연관된 사례가 보고된바가 있다.
2021-10-26
|
|
|
0
0
신끼들린참새
@솔직히말할게 저분 좀 이상한 거 같음. 다른 글에서도 좀 이상하다 느꼈는데 여기서도 역시나...
2021-10-26
|
|
|
2
1
뽐뿌왔다
@화물배달 아재요. 사투리 쓸라모 제대로 쓰든가. 어데 어줍잖케 예~~예~~해쌌능교.
2021-10-26 *
|
|
|
0
0
[* 비회원 *]
@화물배달 로버트할리세요?
2021-10-26 *
|
|
|
0
0
톡스
@화물배달 그 땐 그냥 먹고 싸는게 다인 줄 아니깐 그랬겠죠 지금도 그래보이지만
2021-10-26 *
|
|
|
0
0
프로도나으리
@화물배달 사과는 개나주라는 그 일베트위터 말투 따라한듯
2021-10-26 *
|
|
|
0
0
뷁뭵줽궭뭵뉅웱뤩퀡퉭
@화물배달 선생님 지금까지 어떤삶을 사신겁니까?
2021-10-26 *
|
|
|
0
0
뽐뿌끊어재테크
@화물배달 그건 모르죠. 혹시 뇌에 영향을 준걸지도
2021-10-26 *
|
|
|
0
0
[* 비회원 *]
@솔직히말할게 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2021-10-26 *
|
|
0
2
안녕하시군
요리는 해주나보네..
2021-10-25
|
|
0
0
밀레
식스센스냐?
2021-10-25
|
|
0
0
제제9
남편을 그저 돈 벌어오는 사람 취급
2021-10-25
|
|
0
3
피의눈물
지나 처먹지
그나마 다행인건 흰곰팡이는 발효식품에 나올 수 있는거라 유해한건 아닌걸로 알고 있습니다 조심해야되는게 검은색과 푸른색의 곰팡이로 본것같네요
2021-10-25
|
|
|
|
 |
|
| △ 이전글▽ 다음글 | -목록보기 |
|
burster / 곰팡이는 나 이제 부패가 시작되었다.... 라는 표시가 아니라 난 이미 모든 부패를 다 끝내고 독성물질까...
강남스탈린오빠 / 우리나라여자들 특성이 애한테 집중하니까 남편은 잘 안보이져 그저 애키우는데 필요한 도움주는사람... "고...
[* 비회원 *] / 주작 같죠? 맘카페 가보세요 남편을 어떤 취급 하는지 ㅋㅋㅋㅋ
뿜빰뿜뺨빰뿜빰뺨 / 요즘 남녀 관련 이슈들이 많네요