ppompungi7
- 등록일 2022-04-27 14:37
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관망호랑이 / 우리나라와 중국과 일본의 식습관이 다르기 때문이죠. 우리나라는 고대에서부터 숟가락을 사용했고 이 숟가락으... 
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관망호랑이
우리나라와 중국과 일본의 식습관이 다르기 때문이죠. 우리나라는 고대에서부터 숟가락을 사용했고 이 숟가락으로 식사를 하는 데에 사용해 왔으며 이로 인해 식습관이 바뀌어 왔지만 중국과 일본은 다릅니다.
중국은 음식을 담아서 먹는 깊게 패여 있는 용도로 사용하기 때문에 자연스럽게 수저를 사용하지 않게 되었고, 쌀이 주식보다는 면 요리 등이 발달이 되면서 젓가락의 용도가 더 강조되었습니다.
일본의 렌게는 중국의 숟가락과 거의 생김이 비슷한데, 사용 빈도수가 고대에서부터 지금까지 거의 없는 수준입니다. 헤이안 시대 때 사용했다는 기록이 있지만 예나 지금이나 사용에 대한 증거는 거의 없는 수준이죠. 일본같은 경우 도자기 그릇이 없는 편이며 나무 그릇으로 식사를 하였는데 이로 인해 자연스럽게 그릇을 들고 식사를 하다보니 현재 밥을 ‘부셔서 먹는다’는 일본식 특유의 젓가락 위주 식사법이 주류가 되어서 렌게를 사용하지 않은 케이스입니다.
이로 인해 국을 떠먹을 필요가 없으니 자연스럽게 사용량이 줄어서 개발이 되지 않은 것이죠. 이런 이유로 인하여 일본의 국물 요리에는 건더기가 거의 없습니다. 때문에 현재에도 일본인들은 숟가락을 식사 도중 사용하지 않습니다. 대식을 하고 활동량이 왕성한 우리나라와 소식이 미덕인 일본과의 차이로 인해서 기인한 부분일 수도 있겠습니다(그리고 이것이 우리나라와 일본인들의 키 차이, 피지컬 성장률 등에 지대한 영향을 주었을지도). |
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