ppompungi47
- 등록일 2022-04-20 06:23
- 조회수 29102
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파워링크 
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 러브포에버
뭐지..이 똥싸다만 느낌은..
2022-04-20
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lIlIlIIlIII
똑같이 만드는데 맛을 다르게 느끼는 님같은 사람 보라고 쓴 글 입니다
애초에 똑같이 만든거라 면을 붓던 밥을 붓던 간이 조금 다른 것 빼고는 맛이 동일하다는게 저 글의 요지이고요 |
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lIlIlIIlIII
@gdddd 면이 들어가면 전분때문에 국물이 탁해지고 구수해지고 걸쭉해지죠.
근데 짬뽕밥이라고해서 특별한건 아니라고요.
그냥 면을 넣어서 맛이 그렇게 변한거죠.
탁재훈이 방송에서 짬뽕밥이 마치 특별하게 만들어지는 것 처럼 얘기해서 저 사람이 저 글을 올린거에요.
그냥 똑같이 만든다고요. 맛도 똑같고요(제 기준 밥/면을 넣으면 그 정도 맛은 당연히 달라진다고 생각하기 때문에 원래의 짬뽕국물 맛은 같다고 생각함).
탁재훈 짬뽕밥 짤 검색해보시고 저 주방장이 글을 올린 이유를 생각해보심 될 것 같아요. |
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gdddd
@lIlIlIIlIII 아니 제가 짬뽕보다 짬뽕밥 주로 먹는 입장인데 짬뽕 먹은 국물에 밥마는거는 맛이 없어요 걸쭉이 문제가 아니라 염도 자체가 확 달라져서 맛이 완전 달라요 차라리 밥류 시키면 딸려오는 짬뽕 국물 작은거에 밥 마는게 더 맛있을 정도입니다
탁재훈도 특별해서 먹는다고 말이 시작된게 아니라 왜 짬뽕시켜서 밥 말아먹지않고 짬뽕밥을 시키냐고 쿠사리 먹이니까 말이 시작된거구요 미묘한 차이로 억지 부리는게 아니라 두개의 맛 차이 100명놓고 물어도 다 알정도로 맛으로는 확연히 다른 음식입니다 |
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lIlIlIIlIII
@gdddd 맛은 님이 그렇게 느끼는거고요
저는 그렇게 안느껴요
짬뽕밥이던 짬뽕면이던 엄밀히 맛은 다르지만 그냥 같은 수준으로 느껴진다고요
만드는 과정또한 똑같고 특이한게 아니라고요
님이 짬뽕밥을 짬뽕면에 비해 훨씬 맛있게 느끼는 것과 하등 관계가 없어요
그건 그냥 님 취향이에요
짬뽕밥이 특이한게 아니라고요
이건 마치 부먹찍먹가지고 싸우는꼴이에요 |
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흙마탄흙기사
옛날 칼국수 같이 같이 끊이는게 아닌 다음에는 보통 면을 삶고 찬물에 헹구고 다시 살짝 데쳐 온도 올리기 때문에
국물에 영향 갈 정도의 전분기는 없어요
오히려 밥쪽이 풀었을때 전분기가 더 나오면 나왔지 |
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