질문/요청 입니다.
밥 취사가 완료되면 저어두는(푸슬린다?) 이유가 뭘까요?6
- 선인장과고슴도치
- 등록일 2023-06-22 20:13
- 조회수 442
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파워링크 
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 진해어화
밥이 다 되면 밥알 사이에 뜨거운 김(수증기)가 있어요 이게 뜸 들이면서 점점 식는데 다 된 밥을 그대로 두면 이 수증기가 다시 물기로 되면서 밥이 질척해지고 달라붙어서 소위 말하는 떡밥이 됩니다 그래서 저어주면서 김을 날리는 겁니다 |
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저는 바닥에 누룽지가 있을 수도 있고 바닥부분과 윗부분이 약간 질감이 달라서 섞어둬요