저번에 커피 박람회 원두 산거 아직도 못먹었는데
진공상태로 덮어두긴 하는데
그래도 산소 받고 그러면 산미 계속 올라온다고 해서요
지금 오픈한지 한 2주 지난거 같은데 빨리 처리해야겠죠?
잘 밀봉하고 온도 일정한 서늘은 2개월 보고 냉동 넣으면 몇년 보관하다고 봅니다.
가장 좋은건 진공 유리밀폐용기에 보관하시는게 좋구, 용기 따로 구매하는게 번거로우시면 저도 지퍼팩 밀봉하셔서 냉동고 보관하시는거 추천해요! 냉동고 한 3~4개월정도는 맛 괜찮을것 같아요~
원두가 산소랑 만나면 금방 산폐해서 이왕이면 드실만큼씩만 그라인딩 하시는게 좋아용 ㅎㅎ
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잘 밀봉하고 온도 일정한 서늘은 2개월 보고 냉동 넣으면 몇년 보관하다고 봅니다.