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미국 진출한 파리바게뜨 충격 근황.jpg118
- [* 비회원 *]
- 등록일 2023-03-26 17:46
- 조회수 52951
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파워링크 
등록안내
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특이점이온다
생크림 케이크 5.6 ㄷㄷㄷ1인당 국민소득보면 미국이 비싼게 맞긴한데
2023-03-26
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parkranger
미국 빵 먹어보면 진짜 맛없음....
2023-03-26
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나이제돌아갈래
케익 크기도 비교해줘야 정확한 비교가 될듯한데요
2023-03-26
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 Vanana맛우유
미국 파리바게뜨는 전문 제빵사가 빵을 가게에서 직접 구웁니다. 생지 받아서 굽거나 포장된 빵 가져오는 한국 파리바게뜨랑은 수준이 달라요. 정 비교하자면 SPC에서 운영하는 고급 베이커리 패션5와 같은 수준입니다. 미국 파바를 비교하려면 한남동 패션5랑 비교하는게 맞습니다. (추가사항) 미국 파리바게뜨가 받아오는 생지를 아예 안쓰는지, 쓰는지까지는 모릅니다. 위에 댓글의 제 논지는 퀄 차이가 심하다는 겁니다.
https://blog.naver.com/catholic2691/222884161926
https://blog.naver.com/bbing98/222896272341
2023-03-26
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특이점이온다
한국 파리바게뜨도 원재료 오면 구우는데요 ㅎㅎ 어떤게 다르다고
2023-03-26
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형사마
파바 각매장에서? 굽는빵을?? 알바신가요???
2023-03-26
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파월이짖어도창용불패
@찬임 원재료? 랑 생지? 랑 다른건가요?
2023-03-26
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호갱뉨!!
@특이점이온다 말은 똑바로ㅋㅋㅋ 원재료 아니죠... 생지죠
2023-03-26
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Gaus
@파월이짖어도창용불패 원재료 = 밀가루 소금 설탕 버터 등 생지 = 원재료를 버무려 반죽한 것
2023-03-26
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파월이짖어도창용불패
@Gaus 아 그럼 반죽을 즉석으로 하는거랑, 미리 하는거랑 빵 구웠을때 맛차이가 나는가보네요?
2023-03-26
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SpaceLamb
@파월이짖어도창용불패 그걸 모를 정도면 걍 가만히..
2023-03-26
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류자키
@파월이짖어도창용불패 생지는 냉동 상태로 오거나 그러는데 유통기한이 1년입니다 원재료면 반죽기에 밀가루 버터등 넣오 직접 반죽부터 하는거죠
2023-03-26
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치사이클R1
@파월이짖어도창용불패 차이 없습니다. 반죽을 즉석에서 해도 어차피 발효를 거쳐야하는거라 똑같아요.
2023-03-26
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ch526tlc
@파월이짖어도창용불패 생지는 발효에 팬닝까지 끝나있죠 굽기만하면 됩니다
2023-03-26
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냥냥이귀여워
@특이점이온다 한국은 생지라고요ㅡㅡ이런ㅂㅠ
2023-03-26
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niklodian
@파월이짖어도창용불패 예 그냥 있어요 가만히
2023-03-26
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★람세스★
@특이점이온다 파바는 원재료를 굽지않아요.ㅋㅋ
2023-03-26
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[* 비회원 *]
@특이점이온다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2023-03-26
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!!!!!!!!!!!l!!!!!
@SpaceLamb 생지로 하나 밀가루 반죽 했다가 발효 되고 하나 먼차인지는 모르겠어요 저 직접 빵굽습니다 생지로 해도 온도 시간 잘 맞추면 정말 맛있거든요. 생지 만들어서 일정시간뒤에 굽는데 직접만들어서 담날 굽는거랑 다르까요??
작년하반기부터 빠바는 안갑니다.
2023-03-26
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치사이클R1
@!!!!!!!!!!!l!!!!! 같아요. 발효과정이 있어서 재료가 달라지면 모를까 같은 재료로 만드는건 다를수가 없음...
2023-03-27
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Lovo
직접 사먹은 외국인이 한국에서 파리바게뜨 저빵 많이 먹었는데 맛이 한국에서 먹은 맛이랑 똑같다는데요 ;; 미국가서 먹어보고 비교해보셨어요??
2023-03-26
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Lovo
2023-03-26
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[* 비회원 *]
케잌류는 한국에서 수입한다는데요? 미국 물가가 엄청 올라서 저건 비싼게 아니게됨.
2023-03-26
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류자키
생크림케잌은 그런데 흔들리고 그러는 부분을 감안해서 수출입 가능할까요? 제누아즈만 가능하고 아이싱은 매장에서 할거 같은데요
2023-03-27
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[* 비회원 *]
미국 파리바게트는 생지 안 굽고 가게에서 직접 굽는다는 근거가 있나요? 관계자세요?
2023-03-26
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Vanana맛우유
뉴욕 내 파리바게트 매장 살면서도 많이 가봤고, 작년 말에도 다녀왔습니다. 빵 퀄리티 보면 우리나라 파바 매장이랑을 퀄이 다릅니다. 패션5 퀄이에요
2023-03-26
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[* 비회원 *]
@Vanana맛우유 근거가 내가 먹아봤는데~ 군요. 음~
2023-03-26
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ChangeWorld
@헌드레드 한마디로 한국은 원재료가 비싸고 식당음식값은 싸요. 인건비를 낮게 책정하니까요. 저도 식당외식비는 더 올라도 된다고 생각합니다. 대신 고기 우유 달걀 등은 많이 내려야죠, 유통과정에 마진이 너무 높아요. 낙농협회, 축산협회들도 문제고요.
2023-03-26
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뽐뿨
한국도 제빵사가 굽지그름 알바가 굽냐
2023-03-26
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Vanana맛우유
제빵사가 안굽는다는게 아니라, 제빵의 수준 차이가 난다는 의미였습니다.
2023-03-26
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바리스터
@뽐뿨 직원이 굽는거 아닙니까? 빵 굽는 사람이 모두 제빵 자격증이 있는건 아닐텐데요... 알바가 굽는다는것도 맞고요.
2023-03-26
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특이점이온다
@바리스터 파바일해봤는데 직원이 구우는데요
2023-03-26
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넥원벌레OUT
@특이점이온다 구우는데요가 아니라 굽는데요 아닌가요? 두번이나 쓰셔서...
2023-03-26
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blue2jin
@Vanana맛우유 위에 한국살던 미국인이 먹어본 후기로는 똑같다는데요? 뭐가 맞는지 ㅎㅎ
2023-03-26
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바리스터
@특이점이온다 그러니까 그 직원이 제빵 자격이 있는 사람이던가요? 공장에 있는 직원도요?
2023-03-26
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류자키
@blue2jin 생지라고 해도 그 파바 공장 같은데로 대량으로 만들어서 성형까지 해서 굽기만 하면 되는 상태로 냉동 보관후 각 가맹점등으로 보내서 귭는것이니 맛은 크게 차이가 안나죠 다만 매장에서 직접 반죽해 구우면 인건비등 비용 차이가 날수 밖에 없고 냉동 생지보단 저도 바로 만든거 선호합니다
2023-03-26
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blue2jin
@류자키 생지로 나온거 구워내는건 아침에 가면 제빵사들이 출근해서 굽더군요. 그냥 바로구운거 금방사서 먹는맛이 맛있다 정도 차이아닌지 ㅎ
2023-03-26
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[* 비회원 *]
@MagicN 아닐겁니다. 그렇게 하면 프렌차이즈 할 이유가 없죠. 프렌차이즈의 기능이 조리법, 재료, 메뉴얼의 통일, 일괄적용인데, 매장마다 질이 일정하지 않은 방식을 적용할거면 프렌차이즈 할 필요가 없죠.
2023-03-26
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[* 비회원 *]
@바리스터 매장 제빵사는 자격증 보유자입니다. 간접고용 제빵사 문제로 파바 한참 시끄러웠죠
2023-03-26
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뽐뿌매니아™
@넥원벌레OUT 본댓글 글쓴이도 이미 구웁니다로 써놨네요. 총체적 난국이군요.
2023-03-26
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!!!!!!!!!!!l!!!!!
@바리스터 안타깝게도 제빵사가 구워요 임금차이 그리 안나요 샌드위치는 파트직원이 만들고요
2023-03-26
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류자키
@blue2jin 생지를 어떻게 만들며 첨가물이 들어가는지 아닌지 그걸 봐야 알수 있겠죠 고기도 냉동고기 생고기 아무래도 다르듯이요
2023-03-27
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blue2jin
@류자키 공장서 조달하는 생지가 똑같지 뭐가 다른가요? 현란합니다 ㅎㅎㅎ
2023-03-27
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류자키
@blue2jin 제가 쓴글에 국내용과 다르다는 이야기가 있나요? 기본적으로 반죽할때 밀가루외에도 이것저것 조금 들어가긴 해요
2023-03-27
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류자키
@blue2jin 제글과 다른분이쓴글을 오버랩 하시가나 문해력 문제이신듯 ㅎㅎ
2023-03-27
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류자키
@blue2jin 그냥 기분만으로 맛이 어떻다 이런것만 믿는 분인거 같은데 맛은 같아도 제법의 차이와 성분 차이는 미세하게 다릅니다 님 소량으로 만드는 파티쉐가 하는 케잌과 대량으로 만드는 파바등의 케잌맛 구분안되시죠? 물론 차이는 거의 없고 사람의 감각이 느낄정도는 아닐겁니다 다만 5개이상의 케잌은 별립이던 공립이던 그렇게는 못만들어요 제누아즈 만들때 거품이 죽어서 푹신하게 만드는게 대량으로 안됩니다 그런데 파바는 무슨 기술로 만드냐구요? 그게 바로 대량생산의 방법입니다 단단계 법이라고 해서 유화제를 사용 그냥 다 때려넣고 휘핑기 돌리면 그냥 됩니다 여기서 유화제에 대한 논쟁도 약간 있구요 뭐 전 그 논쟁까진 참여하진 않겠습니다 하지만 굳이 같은 가격에 고르라면 첨가물 굳이 안넣은 소량생산 공립이나 별립정도 선호하겠습니다 그야말로 순수 머랭거품정도로 만드는 방법이요 자세히 알지도 못하고 글의 내용도 이해 못하면서 현란하다는 무례한 표현은 삼가합시다
2023-03-27
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blue2jin
@류자키 위에 댓글보니 한국서 조달하는 그생지 그대로라는데 관계자도 아니면서 불필요한 설명이 긴것같네요^^
2023-03-27
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류자키
@blue2jin 한국서 조달하던 미국에서 수입하던 생지는 생지겟죠 제 글 어디에도 다르다는 말이 없어요 본인이 이해 못하면서 길게 설명해도 이해를 못하니 할말이 없네요 뭐 누구나 이해력이 높은건 아니니 이해합니다 좀 딸릴수도 있죠 ^^ 님 잘못 아니에요 그렇게 타고난걸요
2023-03-27
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류자키
@blue2jin 굳이 님이 왜 그런말을 하는지 추측해 보건데 위에 다른분들은 보니 미국 파바는 매장에서 직접 반죽까지 한다 이런 취지인거 같고 그 밑에 생지 그대로 수입한다 이야기가 나오는데 제가 쓴 댓글을 보세요 제가 거기에 대해 판단하는것인가 저는 미국 파바가 어떤식으로 운영되는지 판단을 내리는게 아니라 그 생지와 매장에서 직접 반죽의 차이점이 굳이 있다면 어떤차이가 있는지 말하고 있어요 뭐 이렇게 설명해도 모를거 같긴하네요 그냥 설명이 길다고 안읽는것인지 읽어도 이해를 못하는 건인지 그거 아세요? 한국인의 상당수가 문해력이 떨이진다는 사실 한국어를 할줄 안다고 글을 읽고 그 글의 함의를 다 이해하지 못한다는 뜻입니다 님이 그 케이스인거같네요
2023-03-27
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삑삑이
미국 파바도 한국에서 만든 냉동생지로 전문 제빵사가 굽습니다.
2023-03-26
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뽐뿌매니아™
객관적으로 확인된 사실이 아닌 본인피셜이면 제발 사실인것 처럼 쓰지 마세요. 이미 님 때문에 최소 47명이 휘둘렸습니다.
2023-03-26
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곰프로
패션5는 정말 맛있어요~ 재료도 좋은거로 듬뿍 쓴다던데
2023-03-26
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llNinetalell
저기.. 한국에서 가는거 맞아요.. ㅋㅋㅋ재밌네요
2023-03-26
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블로그/카페 아니라도 유튜브에도 생생한 미국 파리바게트 방문기가 널려있지만, 클릭해봤는데요.
님이 링크한 블로그 댓글이고, 지인이 한국에서 파바 매장 운영하나보네요.
처음 댓글 "미국 파리바게뜨는 전문 제빵사가 빵을 가게에서 직접 구웁니다. 생지 받아서 굽거나 포장된 빵 가져오는 한국 파리바게뜨랑은 수준이 달라요."
추가 댓글 "미국 파리바게뜨가 받아오는 생지를 아예 안쓰는지, 쓰는지까지는 모릅니다. 위에 댓글의 제 논지는 퀄 차이가 심하다는 겁니다."
모르면 모른다고 하거나 그 부분은 빼야하는데, 왜 사실인 것처럼 말하신건지???
2023-03-26
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Vanana맛우유
제 댓글이 오해의 소지는 있는데,
미국이 생지를 받아서 안쓴다고 말한게 아닙니다. "미국 파리바게뜨는 전문 제빵사가 빵을 가게에서 직접 구웁니다. 생지 받아서 굽거나 포장된 빵 가져오는 한국 파리바게뜨랑은 수준이 달라요."
2023-03-26
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blue2jin
@Vanana맛우유 그냥 똑같은걸로 굽는건데 뭐가 이리 길어요? ㅎㅎㅎ
2023-03-27
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[* 비회원 *]
`
2023-09-13 *
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동사리
프랑스로 오인한거 아녀요 ㅋㅋㅋ
2023-03-26
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k-r비가온다
미국 기본물가가 있는데 한국기업이 미국갔다고 한국가격으로 파나요???
공산품도 아니고 현지인이 직접만드는데
2023-03-26
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큰일꾼큰사발
양이나 질이 좋습니다. 창렬한 한국 파바 빵이 아니에요. 한국만 벗어나면 빵들이 고급화 됩니다. 그리고 생각보다 비싸지 않아요. 몇년전 미국 갔을때 햄버거 먹느니 미국 파바가서 빵 사먹었었네요. ㅎㅎ 한국은 차도 핸드폰도 빵도... 품질도 상대적으로 떨어지는데 더 비싸고 대체 왜 그런지 모르겠네요.
2023-03-26
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파월이짖어도창용불패
미국제외하고 한국보다 폰이나 자동차 싼나라 있나요?
2023-03-26
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씩씩한지런씨
그말이 아니라 같은 제품인데 내수용이랑 수출용이랑차이는다는 뜻 같은데요
2023-03-26
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[* 비회원 *]
그렇죠. 자국차 브랜드 있으니까 그나마 저렴하게 자차 굴리는거지 자국 브랜드 없는 동남아 같은 곳은 차값 장난 아니죠.
2023-03-26
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[* 비회원 *]
@네가나를모르는데
동남아 차값이 비싼건 자국 차 브랜드가 없어서가 아니라 비싼 세금 때문이에요. 샴푸린스 같은 생필품은 자국 생산없어도 타국가 보다 월등히 쌉니다. 세금이 없어서죠.
우리나라도 카메라 필름 안만들지만 가장 싼나라였구요.
2023-03-26
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뽐뿨
노동력이 창렬이라
2023-03-26
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지연후
거짓 정보 아무렇게나 이야기하는거 아닙니다. 외국가서 먹어봤지만 비슷해요. 미국빵 자체가 좀 거친 느낌이 있습니다. 코스트코 빵이 미국빵이라고 보면 됩니다. 무슨 빵이 대단한거라고 미국에서 다른 고급화를 합니까
2023-03-26
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뽐뽐이~뽐뽐!
빵 비교는 맞는데 차나 휴대폰은 우리나라가 비싼게 아닙니다.
2023-03-26
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llNinetalell
재료는 똑같이 우리나라에서 가요.
2023-03-26
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Vanana맛우유 / 미국 파리바게뜨는 전문 제빵사가 빵을 가게에서 직접 구웁니다. 생지 받아서 굽거나 포장된 빵 가져오는 한...
특이점이온다 / 한국 파리바게뜨도 원재료 오면 구우는데요 ㅎㅎ 어떤게 다르다고
수유주민 / 8268795 lililllliiilil ...
Lovo / 직접 사먹은 외국인이 한국에서 파리바게뜨 저빵 많이 먹었는데 맛이 한국에서 먹은 맛이랑 똑같다는데요 ;; ...
SpaceLamb / 그걸 모를 정도면 걍 가만히..