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삶은계란은 구운계란에 비해 껍질까는게 진짜 너무 힘드네요15
- ds77
- 등록일 2022-12-07 15:51
- 조회수 706
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다른의견
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파워링크 
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 [* 비회원 *]
알까듯이 까면 되는데
2022-12-07
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쌀때사자
분식집 할때 하루에 300개씩 깠는데..ㅎㅎ
삶은후 바로 찬물에 담궈주시면 쉽게까집니다. 단 냉장고에 있던 달걀은 삶으면 찬물에 담궈도 안까지니...상온에서 일정시간 보관후 삶아야 해요.
2022-12-07
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MILAB
삶기 전에 바늘로 아래쪽 구멍내기
2022-12-07
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카루트
익히면 익힐수록 잘까집니다만
반숙 은근 익히기 힘들어요
설익으면 찬물도 소용없이 달라붙습니다
2022-12-07
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내마음속피터팬
계란 삶기 의심가는 방법..
냄비 종류 상관없이 뚜껑 있는 냄비에 물은 국자 하나 분량(75cc ) 1. 달걀 넣고 중불로 6분간 삶기 2. 불을 끄고 7분 (완숙) , 반숙은 불을 끄고 3~4분
게다가 이 방식으로 삶으면 껍질도 잘 벗겨진답니다. 70도 이상에서 익기 시작하는데 적은 물이라고 증기가 되어서 100도 이상이 되어서 잘 익는다고 게다가 100도 이상에서 급격히 익기 때문에 달걀의 껍질 사이에 공기가 들어가 잘 벗겨지구요.
※위의 글은 2005년 4월 12일 NTV에서 방송한 이토가의 식탁에서 발췌, 정리한 내용입니다.
2022-12-07
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아파트관리사
오 좋은방법인가요? 해봐야겠네요
2022-12-07
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고양이목에방울
반숙으로 먹는데 환장함
2022-12-07
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삶은계란 찬물샤워 좀 시켜주면 잘 까져요