홀에서 탕수육 시켰는데 실망하는 경우.jpg69
- 용감한치타
- 등록일 2024-10-05 15:48
- 조회수 35313
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새로운인생
@원약관
임씨는 "탕수육은 원래부터 바삭함을 강조한 요리가 아니기 때문에 부먹이 맞다"고 단호한 입장을 밝혔다. 왜 탕수육이 부먹이냐는 묻자 "튀김이라는 것 자체가 소스를 붓는다고 했던건 풍미를 주려고 시도를 한 것 같다”면서 “밀가루를 대신 전분 반죽을 이용하게 됐다"고 말했다. "원래 바삭함을 강조한 요리가 아니라 소스의 풍미를 위했기 때문에 부먹이 맞다"고 덧붙이기도 했다. 또 임씨는 "초창기 중국요리집에 가면 (탕수육에 양념이) 부어 나왔고, 배달문화가 등장하면서 소스를 따로해서 창의적인 분들이 시도를 한 것 같다"고 추측했다. |
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 잠시만기다려주세요
이것도 고정관념인게 그냥 전통적인 요리방식이죠
대가방 같이 이름 있는 맛집이 볶아서 나오지만 로컬 맛집중엔 따로 맛있게 나오는 집들도 있습니다 |
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행복은어디에
볶먹이 맛있지만 원래탕수육은 부먹으로나온 요리가 맞습니다. |
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맥루카스
자신은 까다롭다는 인증 아닐까요? 당연하다는데 현대건설 앞 중국집은 20년 째 따로나옴. 현건 앞에 중국집 하나 밖에 없고, 올초 폐업. 사진보면 중국집 주방장 맘인거 같은데...
21년 조사 네요 현지화된듯
부먹 취향이라고 대답한 사람이 30.6%, 찍먹 취향이라고 대답한 사람이 62.2%로 찍먹이 두 배 이상 높게 나타났다. 해당 결과에 따르면 한국인의 탕수육 취향은 찍먹 쪽이 압도적. 영상은 이번 설문조사의 세부적인 결과도 공개했다.남성의 30.9%가 부먹을, 61.4%가 찍먹을 선택했고 여성도 비슷하게 30.4%가 부먹을, 63%가 찍먹을 골랐다. 연령대별 설문 결과도 드러났다. 18세에서 60세까지 중 찍먹을 가장 선호하는 연령대는 71.1%의 응답률을 기록한 40대, 반면 부먹을 가장 좋아하는 연령대는 46.4%를 기록한 30대였다.
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맥도널드 / 고정관념이 아니에요 맛있다는거랑은 별개로 탕수육은 본래 소스와 함께 볶아서 바삭한 맛을 살리는게...