코팅 프라이팬 편하게 쓰셔도 돼요.11
- 개기름
- 등록일 2024-09-25 17:53
- 조회수 1417
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다른의견
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파워링크 
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스텐팬 예전에 샀다가..성질 나빠질거 같아서 못쓰겠더라구요
2024-09-25
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개기름
무겁기도 엄청 무겁죠.
2024-09-25
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ERiC
스텐팬 쓰는 이유는 음식물에 온도전달이 빨라서
맛있게 구워져서 사용하는 이유도 있습니다.
코팅팬으로는 튀긴듯한 중국집 계란후라이 안나옴. 그렇다고 오래 가열하면 노른자까지 다 익어버리죠
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woodbourne
알루미늄이 온도전달계수가 더 높지않나요? |
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만도
스텐과 무쇠 팬을 주로 쓰는 입장에서는 굳이... 입니다.
이미 10년 넘게 쓰다보니 거의 모든 요리를 저 팬들로 다 합니다. 환경물질은 몰라도 팬의 코팅 긁힐까봐 조심하지 않아도 되는것도 상당히 편합니다. 지금은 편의성, 내구성, 범용성, 보온성 등 거의 모든 부분에서 코팅팬보다 낫다고 봅니다. 딱 하나, 무거운게 흠인데 나이 들어 힘이 없어서 못 쓸 정도되면 코팅팬을 생각해볼것 같네요. |
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