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(단위 : 원/kg)
| 부위별 |
일반 |
브랜드 |
| 냉장 |
냉동 |
냉장 |
냉동 |
| 삼겹살 |
18,125 |
12,667 |
20,050 |
14,800 |
| 갈비 |
7,150 |
6,300 |
8,950 |
7,400 |
| 목심 |
16,625 |
10,833 |
19,600 |
10,950 |
| 등심 |
8,225 |
7,700 |
9,600 |
7,800 |
| 전지 |
8,525 |
7,333 |
9,250 |
8,550 |
| 후지 |
4,850 |
4,433 |
4,600 |
4,350 |
| 안심 |
8,250 |
6,850 |
13,900 |
0 |
※ 거래평균 가격으로 업체별로 상하 편차가 있음.
진짜 돼지갈비 드셔보신 분은 아실텐데요. 엄청 퍽퍽해서 절대 구이로는 그리 적합하지 않습니다.
명륜진사갈비에서 요청하면 진짜 돼지갈비를 줬었는데 줘도 안 먹었어요.
명륜진사갈비뿐만 아니라 대부분의 돼지갈비집은 원래부터 진짜 돼지갈비 부위를 쓰지 않았어요. 구이로 적합하지 않거든요.
수입산 쓰는 싼 집은 명륜진사갈비처럼 목전지 ( 목살과 전지가 붙은 부위) 를 썼고
국내산 쓰는 비싼 돼지갈비집은 목살에 식용본드로 뼈 붙여서 팔았어요...
게다가 돼지갈비는 뼈무게를 감안해도, 목살보다는 당연히 싸구려 부위고
뼈무게 감안해도 목전지랑 가격이 비슷할겁니다.
목살이나 목전지가 더 비싸면 비쌌지 싸지 않고 절대 원가를 아끼려고 돼지갈비를 안쓰는게 아닌데
인터넷에서 개같이 까이는거 보고 고기알못이 이렇게 많나 싶었네요 | 
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삼겹살이 구이에 적합하지 않다니
돼지생갈비 구워드셔보세요 존맛임