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은근히 간짜장 잘하는 집을 찾기가 어렵더군요15

제가 가장 좋아하는 중식이 간짜장인데

 

요즘들어 간짜장 잘하는 집을 찾기가 그렇게 어렵습니다.

 


간짜장 시키면 만들어놓은 일반 짜장을 볶아서 주는 집이 있는데

 

짜장 매니아들은 그냥 딱 보자마자 알아차립니다.

 

이게 갓 양파썰고 춘장볶아서 만든 오리지날 간짜장인지 아닌지를요

 

개인적으로 가장 최악의 간짜장 케이스라고 생각하는데

 

최근 시켜먹은 중국집 10곳 중에 무려 5군데가 이랬습니다.

 

(갈수록 이런 근본도 없는 중국집이 늘어난다는 것이 안타깝습니다)

 

 

그리고 회사 근처에서 꽤 유명하다는 간짜장집도 찾아가봤는데

 

여기는 먹자마자 너무 건강한? 맛이 납니다.

 

춘장을 너무 덜넣어서 간이 너무 약하더군요

 

 

그리고 어떤곳은 너무 불맛이 약하고

 

어떤곳은 면에 비해 간짜장양을 너무 적게줘서 면에 제대로 비비지도 못하고요

 

 

최근에서 시켜먹은 10곳 중에 딱 한군데 빼고는 제대로 간짜장 만드는 곳이 없었네요

 

옛날에는 그래도 10곳 시키면 한 7군데는 제대로 만들었는데 말이죠

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다른의견 0 추천 0 열혈물어
진짜 제대로 된 간짜장 파는곳이 거의 없어요
2024-06-14 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 니들이개맛을알어
짬뽕도 마찬가지
2024-06-14 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 통블링
동네에 간짜장 정석대로 하던곳이 있는데 최근 시켜서 먹어보니 일반짜장에 양파넣고 볶은대로 보내더군요.

전화해서 이거 간짜장 맞냐고 물어보니 간짜장 맞다고 우기고 있고 그런 업소는 다신 안시키죠

2024-06-14 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 택아옹
주방장 바뀌었네요ㅋㅋ
2024-06-14 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 택아옹
화성 친가 있는동네에 간짜장 죽이는곳 하나있는데

여기는 일반짜장보다 간짜장을 더 많이들 드셔서 오픈주방에서 짜장볶고있는거보면 괜시리 미안해짐ㄷㄷ

2024-06-14 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 시큼이
유니짜장도요....  어릴때 먹던 알알이 고기 씹히는 짜장잘하는집 없더라구요
2024-06-14 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 SSIMSSIW
ppompungi 240628
2024-06-28 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 Lucky-Strike
서울시청 바로 뒤에 있는 중국집입니다. 맛집까지는 아니지만 그나마 다른 중국집에 비해 정석으로 만든 간짜장이라, 노근본 간짜장이 판치는 시대에 감지덕지하고 먹는 수준입니다.
2024-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 SSIMSSIW
ppompungi 240628
2024-06-28 * 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 ㅃㅃ왕
볶음밥 잘하는곳 찾는게 진짜 어려운거 같아요.
2024-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 기운천하
홀을 운영하는곳이 그나마 확률이 높죠
2024-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 Lucky-Strike
맞아요, 홀에서 먹으면 최소한 일반짜장볶아서 주는 짓은 안하더군요
2024-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 thx1138

중국집은 하향평준화라 모르는 가게에서 간짜장하고 볶음밥은 안시키게 국룰이죠

2024-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 유리heart
와 저랑 똑같으심. 특히 볶음밥은 간짜장 검증 안된곳에서는 절대 안시키네요.
2024-06-15 점아이콘
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다른의견 0 추천 4 입에개거품문영숙이

홍콩반점만 문제가 아님

전반적 중국집수준이 하향평준

몰라서 안하는게 아니라

편하게 일하려고 이런 시스템으로 운영

짜장 볶음밥 짬뽕 다 수준이 너무 떨어짐

이따위로 음식만들고 자영업 힘들다고

진짜 짜장라면 수준보다 못한곳이 널렸네요

2024-06-15 점아이콘
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