배달전문 김치찌개집 비밀.jpg68
- [* 비회원 *]
- 등록일 2023-12-08 21:51
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동자귀신
농사군 게시물이라 왜저렇게 한지 이유도 모름 김치베이스 볶아서 준비 해둔거에요. 이건 백종원 유튜브 보면 나와있어요. 김치베이스 간을 조금쎄게 한다음에 준비함 여기서 김치넣고 베이컨 넣고 밥넣어서(소고기 다시다) 넣고 볶으면 김치 볶음밥이 되는거고 물이나 육수넣고 끓이면 김치찌개가 되는겁니다.. 식당하는 사람들은 알고 있는거구요..
예전에 김밥천국에서 김치찌개 시키면 빨리 나오는게 이렇게 만들었다가 김치베이스 + 물 넣고 고기 / 참치 둘중에 하나만 넣고 나오면 되는거여서 그렇습니다.. 이건 집에서 볶아서 김치베이스 만들고 김치냉장고에 넣어놓고 이렇게 해드셔도 바로바로 김치찌개 드실 수 있습니다.
사진은 1인분씩 소분해둔 사진 입니다. 나갈때 마다 저울달고 그러면 비효율적이니깐 베이스 만들고 나서 1인분씩 담아두면 조리 할 때 편합니다. 게시물좀 적당이 돌려쓰지 주기적으로 올라오네요. |
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까아리한데 / 그래서 더 맛나죠. 칼칼한 맛은 덜 해지고 묵직한 맛이 살아 납니다. 비슷한 것 중 미역국도 우려낼수록...
동자귀신 / 농사군 게시물이라 왜저렇게 한지 이유도 모름 김치베이스 볶아서 준비 해둔거에요. 이건 백종원 유튜브 보면 ...