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민어회 식감은 먹을때마다 푸석거려서 적응이 안되네요. 12
분류: 일반
이름: R.G.M


등록일: 2022-08-16 14:30
조회수: 722





매해 여름 휴가철에 민어 먹을때마다 이걸 회?로 왜? 먹는지 이해가 안가네요. 

 

과거에는 생물 활어회의 이동/보관이 불가능해서 선어회를 먹었던건 이해가 가지만

 

민어가 워낙 큰 물고기이기도 하고, 살을 두툼하게 썰어도 푸석거리는 식감은 적응이 안되네요.

 

그나마 뱃살은 조금 덜하긴 한데, 

 

부레나 껍질도 제 입맛에는 별로고, 

 

지느러미 뼈 다짐은 양념해서 밥반찬으로 그나마 괜찮고

 

대신 민어 지리탕은 진짜 여름철 보양식으로 짱이라....이건 강추함!

 

 

 

 

 


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