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미국산 계란 흰자가 초록색이네요.13
- 어리구리다
- 등록일 2021-10-23 07:40
- 조회수 12559
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파워링크 
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- 20211023_073349.jpg
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 레인메인
미국산 먹어본바로는 흰자가 초록색인 경우는 없었어요
간거 같네요
2021-10-23
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[* 비회원 *]
미국산계란문제가아니라 녹변현상이라네요
계란의 녹변현상으로 계란이 오래되거나, 고온고압에서 가열하거나, 가열시간이 길수록(평균 15분 이상) 많이 발생합니다. 가열 시 흰자에 들어 있는 황 성분이 분해되어 황화수소가 발생하고 노른자 속에 있는 철 성분과 반응하여 황화철을 형성하여 나타나는 화학반응입니다. 녹변현상은 계란 품질의 문제가 아니기 때문에 섭취하셔도 괜찮습니다.
2021-10-23
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어리구리다
저도 검색해봤는데 다른게 삶았을 때 노른자와 흰자 경계에 그렇게 생기는데. 오래 삶은 달걀 보시면 흰자와 노른자의 경계에 생김니다. 이 계란은 계란이 처음부터 흰자가 초롣색이었고 흰자 전체가 다 초록색입니다. 계란껍질을 보면 잘 안보이는데 속이 푸른빛이 납니다. 고열이 있기 전부터 흰자가 초록색이에요.
2021-10-23
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어리구리다
지식인처럼 야광녹색이 정확한 것 같아요. 하지만 익기 전부터 야광녹색이었습니다.
2021-10-23
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WOOANES
오래 삶았을 때가 이런경우인가 보네요
2021-10-23 *
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냠냠너구리
삶은계란도 초록색인경우 꽤있지않나요?
2021-10-23
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robotics
계란 오래된거 인거 아닌가요? 미국산 계란이라도 신선한건 초록색 안나와요.
2021-10-23 *
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날으는돈까쓰
몇판 먹었는데 초록색 없었어요.
2021-10-23 *
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상한거랑은 좀 틀려요. 냄새도 상한 냄새가 아니라 플라스틱 냄새고, 계란 형태로 흐트러지는게 아니라 흰자 노른자 모양의 잘 유지되었어요.