|
토욜 맛있는 식사를 했습니다
우거지가 택배로 왔습니다
산지는 전남영암이었나 아마. 20키로 냉동우거지인데
가격이 깡패입니다 25,000원
당분간 우거지만 먹어도 될정도로 많습니다
우거지를 해동시키는 동안 잠시 코스트코를
슉 다녀왔습니다
고기는 먹을만큼 살면서 먹은거같고 나름 졸업의 경지라서
안샀고 집냉동고에도 조금 있으니 단촐하게 이것저것 샀습니다
코스트코표 부엌매트인데
4년반 썼더니 가루날리고 사망하셔서 새로 샀습니다
38000원쯤 하는데 주방에 오랜시간 주말등
6 7 시간 최소 서있는다면 이 폼매트가 뒷꿈치를 보호해줍니다
정말 발이 편하죠
우거지는 10키로씩 두개 포장이고
하나는 미손질 상태로 김장봉투로 추가 덮어서
냉동고로 직행합니다
아무튼 금일은 이정도만 먹을겁니다
약 1.5키로..?
잘 고른것 같습니다
ㅎㅎㅎ 다 좋아서 그게 그거인듯
다시마와 함께 . 흐르는물로 세척한 두마리정도만 ..
이렇게 통으로 넣고
삶아줍니다 약 20분
뼈와 살에서 육수를 유도하는거죠
머리뼈를 포함하여
살코기는 분류하여 별도로 옮겨주고
뼈는 버립니다
닭개장과 동일
우거지를 자르고
다진 청양초 5개
고추가루
액젓
다진마늘
조선간장 조금
대파 부추등 없어서 생략
밀가루도 넣어줍니다
깜빡할뻔
https://m.terms.naver.com/entry.nhn?docId=1625592&cid=50346&categoryId=50346
잘 발라진살들 / 저걸 모두 갈아버려야하는건데
그냥 진행합니다
고등어국은 향토음식이라 합니다
어느지방인진 전 모릅니다
다만 엄마가 어릴때 많이해주셔서 그맛을 잊지못하죠
바람직하게 끓어오르는중 .. ㅎㅎ
고추기름으로 마무리
약간의 인스턴트도 병행합니다
아까 코스트코에서 궁금해서 사본 아끼바리 특등급 파주쌀인데
특등급이라 하여 얼마나맛좋은지 궁금했으나
우리 영양쌀과 별 차이없는듯 했습니다
무튼 감사히 먹겠습니다
잘 구워졌으나
어제 저녁에 구워먹은 소세지가 더 상태는 좋아보이는듯 합니다
신선한 하인즈 케첩을 떡을 쳐줍니다
시원하게 ㅡ
맨밥에 햄 죽여줍니다
정말 당분간 우거지 걱정없겠네요.. ㅎㅎ
한국자 크게
고등어살코기도 섭섭치않게 긁어떠줍니다
맛있는 고등어국입니다
비리거나 하지않습니다
생강은 넣지못했지만 그향은 아쉬웠습니다
시원하게 밥을 말아서
맛있게 먹었습니다
엄마가 해주신 고등어국맛은 아닙니다
별로 뿌듯하진않네요
코스트코는 육류뿐아니라 생선류도 좋은것 같습니다
아주 신선한 고등어와 우거지로 맛나게 먹었습니다
즐건 토욜 되세요
| 
등록안내
등록안내
ㅎㅎ 예전에 비하면 강도가 약합니다.. 수줍.. ㅋ