자유갤러리 입니다.
한양대앞에서 곱창9
- 앗추엉
- 등록일 2017-10-31 10:33
- 조회수 2193
|
|||
0
추천하기
다른의견
0
|
파워링크 
등록안내
등록안내
첨부파일
- IMG_E7883[1].JPG
|
|
 |
|
| △ 이전사진▽ 다음사진 | 목록보기 |
|
매운 음식을 먹을때 입안에서 자극적인 고통을 받지만,
그로인해 뇌에서 방어기제로 엔드르핀이 분비되기 때문입니다.
http://m.health.chosun.com/svc/news_view.html?contid=2016031702623
◇중독성 있는 매운맛…못 먹는 이유는 '민감성' 때문
매운맛을 좋아하는 사람들의 대부분은 스트레스 해소를 위해 매운맛을 찾는다. 이는 매운맛의 중독성 때문이다. 매운 음식을 먹을 땐 뇌에서 통증을 완화하는 호르몬인 엔도르핀이 분비된다. 엔도르핀이 분비되면 쾌감을 느끼므로 스트레스 해소에 도움이 된다. 하지만 이런 반응이 반복되면 스트레스를 받았을 때 매운맛 없인 허전하거나 무기력한 느낌이 드는 등 중독 증상의 일종이 나타나기도 한다. 동시에 뇌 속에 있던 매운맛의 경험이 자꾸 매운맛을 먹도록 명령한다. 그래도 매운맛의 중독성은 몸에 해가 되지 않는 선에선 즐겨도 무방하다.
그렇다면 매운 음식을 잘 먹는 사람과 못 먹는 사람의 차이는 무엇일까? 바로 민감성의 차이다. 맛, 온도 등에 민감한 사람은 매운 음식에 더 민감하게 반응하는 것이다. 또 다른 이유는 바로 '생각', 즉 먹는 사람의 마음가짐이다. '내가 이 매운 음식을 먹으면 속이 쓰릴까?', '매운 음식을 잘 먹을 수 있을까?'라고 생각하면 실제로 속이 쓰리고 매운 음식을 잘 못 먹을 수 있다. 이는 매운맛이 통증의 일종이므로 생각이 몸에 작용하는 부분이 비교적 크게 나타나기 때문이다.
과학적으로 매운걸 먹으면 엔돌핀 분비된다는건 아뿜밥님 덧글 덕분에 알게 되었네요.
근데 뭐 제가 매운걸 선호하는 녀석이 아니라 하는 말이지만 매운거 매운거 찾는 사람들 보면 솔직히 한심한 생각만.. 본인 몸 혹사 시키는건 알고는 있을지.. 하는 생각이 들더라구요 ㅎㅎ
'매운 음식을 먹으면 스트레스가 풀린다' 과학적 근거가 있는걸까요?
실제 그런지 뉴스실험실에서 알아보겠습니다.
이게 맵기로 유명한 청양고추입니다.
조금만 먹어보겠습니다.
어휴 정말 맵네요, 이처럼 매운 음식을 먹으면 우리 몸에 어떤 변화가 생길까요?
고추의 매운 성분인 캡사이신이 혀에 닿게 되면 통증 신호가 척수와 연수를 따라 대뇌의 시상핵으로 가게 됩니다.
시상핵에 다다른 신호는 지각중추를 건드려 통증을 느끼게 합니다.
그렇다면 이렇게 전달된 통증이 어떤 과정을 밟아 몸안 스트레스를 풀어낼까요.
[서유헌/서울대 신경약리학 교수 : 강렬한 자극 있을 때 뇌에서 이게 진통 효과가 있는 물질이 나오기 때문에…]
네, 이 진통효과를 내는 물질은 엔돌핀과 아드레날린 2가지입니다.
엔돌핀은 매운맛 때문에 생긴 통증을 완화해주는 역할을 합니다.
또 아드레날린은 땀을 나게 하면서 노폐물을 몸 밖으로 배출시킵니다.
이렇게 되면 개운해지고 스트레스가 해소되는 느낌을 갖게 되는 것입니다.