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(꽃) 밥하기 전에 쌀을,
물에 불려야 하는 이유!!~🛑
우리의 주식인 쌀에는,
성인병을 예방해 주는
'가바'라는 성분과
대장암을 예방해 주는
'IP6'이라는 성분이
발견돼 관심을 끌고 있다!!~
쌀에,
고혈압을 개선하고,
신경을 안정시키는 물질
[‘가바’ 성분]이 들어있다는
사실을 밝혀냈기 때문이다!!~
가바 성분은,
현미(玄米)100g당 8mg이 들어있고,
백미에는 100g당 5mg정도 들어있다!!~~
이 정도의 양으로는
건강 효과를 기대하기 힘들다.
그러나 쌀을 물에 불리면
‘가바’의 성분은 크게 증가한다.
농촌진흥청에서
실험한 결과에 따르면,
40℃ 물에서 4시간 정도
쌀을 불렸더니,
당초 100g에 5mg밖에
들어있지 않던 가바 함량이
300mg 이상으로 .
크게 증가한 것으로 나타났다!!~~
이 정도 양이면,
하루 세끼 식사만으로 .
‘가바’의 효과를 누릴 수 있다.
따라서 집에서 밥을 할 때는
쌀을 30분에서 1시간 정도
충분히 물에 불린 후에
조리하는 것이
좋다고 하겠다!!~~
‘가바’ 성분은 현재 뇌 혈류를
개선하는 의약품으로도
연구되고 있는 물질이기도 하다.
대장암을
예방하는 ‘IP6' 물질도 발견,
요즘 기능성 쌀 연구에서
관심을 끄는 주제가
‘IP6’이라는 성분이다.
현미의 식이섬유에
많은 이 물질은 대장암
예방에 중요한 작용을 한다!!~
‘IP6’은 세포의 생장에
빼놓을 수 없는 물질이다.
뿐만 아니라,
쌀은 비만을 억제하는
효과가 탁월해
최근에는 육류와 빵을
주식으로 하는
미국과 유럽 등 여러 나라에서
쌀 소비가 급증하고 있다.
우리 것인
쌀을 주식으로 하는
우리나라의 쌀 소비 감소와는
대조를 이루고 있어
시사하는 바가 크다!!~~
한번 시행해봄도 좋을 것같은 내용이어서 보냅니다.
밥이 보약이라는 말이 떠오르네요...
힘찬 하루 시작하세요... | 
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펠리시닷
