1 .짠
음식에 식초를 몇 방울 넣으면 짠맛이 덜 해진다.
저는 항상 요리할 때 간을 아예 안해요... 간 맞추는 게 너무 어렵더라구요!!!
저 같은 요리 하수님들께 유용한 팁이네요!!
2. 밥을 오래 보관하려면 담기 전에 밥통에 식초 한 두 방울을 떨어뜨린다.
사실 저희 집도 밥을 집에서 먹는 사람은 매우 적어서 항상 밥을 하면 남더라구요..
그럴 때 식초를 넣어두면 좋을 거 같아요!!
3. 도마나 손에 배인 파, 양파, 마늘의 냄새는 식초 탄 물로 씻으면 없어진다.
사실 음식재료 손질할 때 매운 냄새가 손에 배면 너무 힘들잖아요.. b
4. 김밥을 자를 때 식초에 칼을 담갔다 자르면 잘 잘라진다.
가끔 보면 김밥 집에서도 칼이 잘 안들어서 김밥이 잘 안잘리고,
자르다가 터지는 경우도 봤어요. ㅋㅋㅋ
5. 오이의 쓴 맛을 없애려면 식초를 탄 물에 담가 둔다.
6. 다시마를 삶을 때 식초물에 담궈주면 색이 곱고 잘 물러진다.
처음 들어봐요!! 신기하군요..
7.연근, 우엉을 삶을 때 식초를 넣어주면 아린 맛이 가시고 빛깔이 엷어진다.
연근, 우엉같은 거 좀 생소해서 ‘손질을 어떻게 하지?’ 라고 고민할
때 유용한 정보네요..~
8. 질긴 고기는 식초를 발라서 두어 시간 숙성하면 연해진다.
고기는 손질이 정말 까다로운 거 같아요.
9. 달걀 삶을 때 식초를 서너 방울 떨어트리면 달걀이 깨지지 않고 잘 삶아진다.
저도 어렸을 때부터 달걀 삶는 거 잘 못해서 많이
깨먹고, 태워먹었죠.. ㅋㅋㅋ
10. 석쇠에 식초를 바르고 생선을 구우면 달라붙지 않고 깨끗이 구울 수 있다.
저희 어머님은 항상 생선이 먹는 건 좋은데 뒤처리가 불편하다며 해주시지 않으셨죠...
엄마 보고 계신가요? 저는 고등어가 좋아요!!!!
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아로씨
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