원두를 핸드드립용으로 분쇄 주문했는데 좀 곱게 분쇄가 된게 왔네요4
- 황금사다리
- 등록일 2021-05-15 18:38
- 조회수 523
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다른의견
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파워링크 
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 [* 비회원 *]
원두는 그라인딩과 동시에 산폐가 시작되요~ 핸드밀이라도 하나 두시고 갈아서 드세요
2021-05-17
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빼앗긴들에도봄은오는가
분쇄도가 핸드드립보다 얇게 분쇄돼 왔다.
일단 산패률이 높습니다. 향미의 손실이 커진다고 생각하시면 됩니다.
배탈은 아직 나본적이 없어서.... 들어본적도 없어서 모르겠습니다 ㅜㅜ
핸드드립용보다 분쇄도가 얇다면, 핸드드립으로 추출하시기에 난이도가 높습니다. 불가능한건 아니지만, 드립용 추출레시피와는 다르게 추출해야 원하는 맛의 표현가능할거 같아요.
2021-06-13
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괜찮아요.
그런데 원두는 가급적 홀빈을 사서 갈아드세요.
맛차이 많이 나요.