로스팅 후 쿨러 사용하면 좋은가요?4
- 헌원
- 등록일 2023-03-18 18:17
- 조회수 632
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파워링크 
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가리봉노총각
쿨러는 필수입니다.
초강배전 로스팅, 프렌치급 로스팅이 아니라면 생두 본연의 맛들을 내는 로스팅 포인트에서 멈추려면 당연히 쿨러로 식혀야 더 진행이 안되기 떄문이죠. 1팝 초반에 배출해서 바로 식혀주지 않으면 그 잔열로 1팝 끝날 수도 있기 때문입니다. 결국 1팝 초에 본연의 맛이 나오는데 그 타이밍을 넘기는 바람에 맛을 잃어버리는 것이죠.
2023-03-19
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넵 진행을 멈출수 있어서 원하는 로스팅을 하고싶다면 필수이긴 합니다. 맛이 좋냐 나쁘냐는 알수 없지만 변수통제를 하려면 필수입니다.
자연에서 식히면... 조금 더 타버리기 때문인가요?
넵 잔열로 진행이 더 되니까요.