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파워링크 
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 빼앗긴들에도봄은오는가
계산했는데... 네이버에 나오네요.... ;::
(12×0.13×0.45×0.04)+(12×0.13×0.55×0.014) =0.040092 최대치로 계산해도 오차가 있네요..
2021-06-13
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빼앗긴들에도봄은오는가
아 오차가 나타나는 이율 알았네요. ㅎㅎㅎ 위 품종별 카페인함량은 생두 기준 카페인 함량이니, 로스팅 이후 약20프로 감소한 원두의 질량에선 무게당 카페인 함량이 생두일때와 차이가 발생하네요...
그래도 정확한 품종을 모르나 최대치보다 높은 수칠가지고 있어서 의문이 생겼었는데 요런 요인이 있었네요.
2021-06-13
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윈빈입니다
정성스러운 답변 감사합니다ㅠ 카페인 함량이 또 생두일 때 기준인가 보군요 인스턴트 커피 카페인 함량이 생각보다 적네요 5회분 정도 넣어야 카페에 파는 커피랑 비슷하겠군요
2021-06-14
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빼앗긴들에도봄은오는가
@윈빈입니다 저도 아메리카노의 카페인 함량이 궁금해서 검색해봤는데 355미리 투샷 기준 150미리의 카페인 함량이 있다는데 직접 카페인 함량을 측정기로 측정해본 결과 같진 않아요.
요즘은 대부부분 아라비카품종 블랜딩을 사용하고, 대략적 투샷 원두 사용량과 추출수율로 계산해보니 67미리그램정도나와요. 150미리그램은 어디서 온건지 잘모르겠네요
헌데 변수는 위 추출수율은 원두 추출수율인 약20프로계산한거에요. 카페인은 수용성 성분이라 추출수율을 정확히 몰라오차가 있을거 같아요 카페인 축정기같은게 있어야 정확할거 같아요.
2021-06-14
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빼앗긴들에도봄은오는가
24×0.014×0.20×1000=76.8
보통 원두 20그램 사용(매장마다 상의) 생두대비 20프로 무게 감소하여 24로계산
아라비카품종 카페인 함량 최대치 1.4프로
에스프레소 추출수율 약18~22프로 평균 20프로로계산
그램을 미리그램으로 환산 1000을곱
약 67이 나오네요
스벅이 355미리기준 150이라고 공갤 했네요 ㅎㅎ
2021-06-14
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PLO
@빼앗긴들에도봄은오는가 와.. 덧글들 모두 멋집니다. 잘 보고갑니다!
2021-06-14
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빼앗긴들에도봄은오는가
@PLO ㅎㅎ 감사합니다^^
2021-06-20
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일단 카페인 함량표기는 의무사항이 아닙니다.
맥심 아시스믹스의경우 정확한건아니지만 50mg의 카페인이 포함된거로 기억합니다.
보통 아라비카품종의 카페인은 약 0.8~1.4퍼센트를
로부스타품종의 경우 1.7~4.0프로를 가지고 있습니다.
요즘 인스턴트 커피는 아라비카종을 쓰면 아라비카를 썼다고 표기합니다. 카누나 조금 비싼 인스턴트 커피류는 아라비카품종 에티오프아, 콜롬비아 등등 포함을 예로 볼수 있습니다.
맥심 커피믹스와 같은류는 로부스타품종을 사용해왔고, 아라비카품종으로 만들어졌단 표기가 없으면 로부스타 품종으로보면 될거 같습니다.
그럼 작성자님이 계산한 수치와 비슷합니다.
함량 검색해보니
페루(아라비카)35프로
콜롬비아(아라비카)20프로
나머지 45프로는 로부스타 같네요.
믹스스틱 한포 12그램
커피함량 13프로
아라비카 55프로
아라비카 카페인(평균인 1.1프로기준)
12×0.13×0.55×0.0011= 0.009438
위동일 로부스타 45프로 추정 기준
로부스타 카페인 (평균2.85프로기준)
12×0.13×0.45×0.0285 = 0.020007
0.020007+0.009438 =0.029445g
29.445mg 같네요
커피 1그램당
29.445÷(12×0.13)=18.875 mg으로 추정됩니다.