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커피포럼 입니다.

드립백으로 마셨던 그 맛이 핸드드립으로 나게 하려면 어떻게 해야 할까요?1

드립백으로 마셨던 커피가 너무 맛있어서 그 원두를 샀거든요

같은 양으로 핸드드립으로 내리니까 맛이 전혀 다른거에요 ㅠㅠㅠ

드립백은 구멍이 뽕뽕 뚫려있고

종이필터는 좀 더 촘촘해서 물이 오래 머물렀던 걸까요?

드립으로 한건 쓴맛이 너무 강하더라구요.

드립백으로 마셨던 그 맛을 내려면 뭘 어떻게 조정하는게 좋을까요?

원두를 좀 더 굵게 갈면 좀 비슷할까요?

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신아영

칼리타를 사용하시는거같으니 우선 굵기를 조금 더 굵게 하시고 미분은 제거해주세요.

그리고 물 온도는 86-89도 정도로 너무 높지 않은 물 그리고 총 시간은 3분을 넘지않게 하시면 어느정도 쓴맛은 잡을수 있지않을까 싶습니다.

참고로 저 역시 드립 초보니 참고만 하시면 좋을거같아요.

2020-12-18 점아이콘