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로스팅한 원두좀 봐주세요13

  • modoism
  • 등록일 2019-12-26 14:27
  • 조회수 945

취미로 로스팅을 배우는중인데요

 

저는 위쪽은 과배전되서 실패한것같은데 위쪽이 잘볶은 원두라고해서요...

 

 

20191226142552_buisgpeb.jpg

 

세부사진입니다.

 

 

20191226142646_axstmnrb.jpg

 

아래쪽 세부사진입니다.

 

 

20191226142725_nopynkzo.jpg

 

 

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위쪽은 교반이 좀 잘 안된거같구요 아래쪽은 괜찮네요 본인이 먹는다면 위쪽도 나쁘지 않아요
2019-12-26 점아이콘
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사실 감보다는 온도계가 있어야 로스팅 망하는 일이 적어요. 몇도에서 생두 볶기 시작해서 몇도쯤에 끝낸다 이런 느낌으로 해야 타는일이 적죠.
2019-12-26 점아이콘
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로스터기에 온도계가 있었고 가르쳐주는 분이 매뉴얼을 알려주시면서 볶은건데.. 뭔가 저는 위쪽이 잘못된거 같은데 자꾸 위쪽게 더 잘된거라고 하셔서..

 

2020-01-08 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 뽐뿌수니
제 기준으로는 둘다 약배전된 걸로 보입니다.

물론 사진 조명탓으로 그렇게 보일 수도 있습니다.

2019-12-26 점아이콘
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위의 사진은 제가 초보라 잘 모르는데,

 

약배전->강배전되는 과정중에 로스팅이 끝난거 아닌가요?

2020-01-08 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 라덱꾸~

커핑을 해보세요

2019-12-28 점아이콘
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일단 다 안먹고 폐기되었습니다. ㅠㅠ

2020-01-08 점아이콘
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후블랜딩 한게 아니라는 가정하에 위에껀 과배전을 따지기 이전에 골고루 볶이지가 않아서 좋은 로스팅은 아닙니다. 
2019-12-30 점아이콘
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그런데 골고루 볶이지 않는 이유는 무엇인가요?
2020-01-08 점아이콘
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가공방식이 뭔가요? 피드백좀 해주세요 글을올리셨으면ㅠㅠ
2020-01-01 점아이콘
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앗 죄송합니다 ㅠㅠ

가공방식이 뭔지도 모를정도의 초보입니다.

부자로스터를 사용했고, 위에껀 댐퍼를 쓰고 아래껀 안썼습니다.

2020-01-08 점아이콘
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일단 네추럴 이면 약간심하긴 한데.. 바둑판은 나올수도 있고요  워시드인데 바둑판나온거면 잘못로스팅된거에요 

그리고 커핑해봐야 판단할수있어요 

2020-01-08 점아이콘
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일단 첫번째 로스팅은 실패로 결론짓고 ㅠㅠ 전부 방향제가 되었습니다..

2020-01-16 점아이콘
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