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부산 오면 필히 ㅡ 금정산성 막걸리 드셔보세요.108

밑게시물에 블루님이 급하게 막걸리 뽐을 주셔가지고
부산토종 산성막걸리하고 비빔면 사왔습니다.
골뱅이는 깜빡했습니다.마트 뛰어가는사이 잊어버렸네요.ㅋ

우리가 일반적으로 먹는 일본산균으로 만든 탁주와 다르게 순수토종균으로 만든 술입니다.

무려 500년 역사.ㅡ

야비한거로는 세계에서 둘째라면 서러울
일본사람들이 우리 술까지 가져가버렸답니다.
이애긴 다음에 하기로 하고

산성막걸리는 마트에서 1800원 정도하고
균특성상 유통기한이 9일정로 아주 짧습니다.

먹어본 봐로는 보통 제조후 3일까지가 가장 맛있고
일주일 정도면 많이 순도가 떨어집니다.

오늘은 4일된거 데려왔는데 맛이 좋네요.

그럼 무슨맛이냐ㅡ

약간 약초맛나고 쌉살합니다.
일반 탁주와 다른건 단맛이 나는 사이다맛 막걸리가 아닙니다.
처음드신분은 쉰게 아닐까하고 오해하시는데
원래 그맛입니다. 쌉살한ㅡ

그리고 콩국 아시죠? 시장에서 파는ㅡ 그것처럼 농도와 점도가 조금있습니다.

마실때 보다 마신후 뒷맛이 깨운합니다.

이술의 가장큰 장점은
뒷날 골아픈 숙취가 덜합니다.ㅡ전 못느끼는정도 입니다.ㅡ

보통 사이다맛 나는 일반적인 막걸리는 뒷날 머리도 아프고 속도 쓰린데 이 술은 그런게 없다고 말하고 싶을정도 입니다.ㅡ개인차가 있겠지요ㅡ

폰으로 글적기 힘드네요.

부산오시면 꼭 한번 드셔보세요.
유통기한이 짧고 단가가 비싸서 일반 주점에서는 잘취급하지 않고 산성마을이나 금정산주변 막걸리집에는 있습니다.
공장도 금정산 중턱 금성동 산성마을에 있답니다.





ㄴ국산 백미에 밀누룩 이고 쌉살한 맛입니다.









ㄴ제가 방금 만든 비밀면입니다.블루님 안주 따라하기입니다.요리는 앞으로 하지 않는게 좋...을까요?

오이 써는게 이렇게 힘들줄이야....

부산 오시면 산행후 날머리 어느 곳에서
부산 그유명한 동래파전과 함께 산성막걸리 한잔 하시고 가세요.꼭






ㄴ껄쭉합니다.

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다른의견 0 추천 0 나영화
전 부산역과 청사포, 영도 해수 사우나, 해운대, 그랜드 호텔 나이트 정도만 생각이 나는데
요즘 금정산 이미지가 머릿속에 계속 맴도네요 ^^
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
금정산 높지는 않지만 능선이 아름답습니다.
산성마을에 막걸리도 좋고 ㅡ
전에 조리퐁님 처럼 금정산+이기대 바다 해파렁길+회 하시면 좋습니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 미니막스
강추합니다.....호불호가 갈릴수도 있지만....개인적으로 정말 강추하는 막걸립니다..
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
네 일반적인 단맛탁주에 길들여지다 우리술 처음마시면 적응이 안됩니다.
두세번 먹어보면 이술맛의 깊음을 알수가있습니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 블루마스타
막걸리 걸죽하네요.ㅎㅎ
김치로 포인트를 주시고..요리에는 일가견이 보이심니다.ㅎㅎ
달걀도 아주 적당하게 잘 삶으신듯 하고..
근데 보통 달걀 반쪼가리 정도 넣던데 양이 푸짐하네요...ㅎㅎ
단백질 보충에는 아주 좋을듯 싶습니다.ㅋ
이번주는 표충사 한바퀴 돌러 갈것 같고..
다음주나 상계봉 한바퀴 돌고 금탁 맛보러 가야겠습니다.^
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
네 벌써 두병 다마시고 아쉬움이 생길라고 하네요.ㅎㅎ
계란 한판 사놨더니 처치곤란이네요.ㅎㅎ
운동할때 먹을려고 했는데 안주로 쓰고있습니다.

비가좀 오면 표충사계곡이나 폭포 좋은데 ㅡ

안산하십시요.

상계봉ㅡ파리봉ㅡ공해부락으로 코스잡아서 공해부락에서 염소고기에 금탁좋습니다.

상계봉은 정상석보다 가지전 칼날 암릉 소나무밑 평평한 그는진곳이 좋습니다.

경치도 바람도
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 블루마스타
아이고...벌써 2병입니까.ㅎㅎㅎ
전 아까 막걸리 한병하고 심심해서 맥주 몇잔하고 이제 잘려고요.ㅎㅎㅎ
계란 몸에 좋아요..서민들에겐 이만한 음식이 없죠..ㅎㅎㅎ
알려준 코스 참고해서 한바퀴 잘 돌겠습니다.^^
숙면취하시고 내일은 멋지고 좋은 일이 만땅하시길...ㅎㅎ
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 푼짱
예전에 한번 마셔봤는데 말씀하신 것처럼 약간 쌉싸래한 맛이 나더군요. 독특해서 기억에 남습니다. 가장 최근에 마셔본 막걸리 중에선 전남 강진의 병영설성 막걸리가 아주 맛이 괜찮았습니다. 여기저기서 상도 많이 받은 술이라는데 텁텁하지 않고 깔끔하더라고요.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
네 좀 텁텁한 맛입니다.맛에 대한 적절한 표현이 생각이 안나네요. 제조일 3일이 안지난게 맛이 좋습니다.
\'병영설성\' 한번 먹어봐야겠습니다 정보감사합니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 싱긋생긋
박정희 대통령이 즐겨먹었다던
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
네 그렇다고 합니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 그라리스
그 분은 여대생끼고 시바스리갈이라는 양주를 즐겨 마셨지요.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 산바람메
농촌에서 모내기 쇼 하고 먹던술은 막걸리 였습니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 신명나라
생탁을 밀어내고 산성막걸리가 자리 잡아야
할텐데요.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
생탁 첨에 나왔을땐 자주 먹었는데...요즘은 산성막걸리에 길들어져서 이것만 마십니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 찌그러진안경
제입맛엔 금정산성꺼보다는 생탁이더군요
생탁 나쁜넘들이지만 제입맛에는...
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 보물지도나옴
생탁은 인공감미료 맛이고
산막은 먹을수록 생각납니다ㅋ
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 일기당만
저는 막걸리를 안좋아해서 싫어합니다만, 아버님이 좋아하셔서 제사때 꼭 사들고 가는 금정산성막걸리네요 ㅎㅎ
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
다른 술과 다르게 다음날 숙취가 없습니다. 한잔쯤 하시면 건강에도 좋습니다.^^
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 누구니
저도 강추합니다.
부산 여행하면 반드시 마셔보라고 권합니다.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
네 꼭 한번 드셔보세요.
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 인디언치프
최소한 아재 연배는 되어야 산성 막걸리의 참맛을 알거라 생각 듭니다.
어릴때 아버지 심부름으로 한 주전자 사오면서 몰래 한 모금씩 먹었던 진짜 누룩으로 빚은 막걸리...
2016-06-10 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 바람에핀찔레꽃
누룩맛이 일품입니다.ㅎ ㅎ
요즘은 이맛에 길들어져 늘 금정산성막걸리만 먹게 되네요.
2016-06-10 점아이콘
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