음식사진 마지막 3탄입니다ㅎ7
- namssss
- 등록일 2021-06-21 12:41
- 조회수 1619
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자반구이 할때 숯이 아닌 장작불에 직화로 하나요?
매일 고기만 먹다 집에서 냄새나서 안먹는 생선구이를 도전하려하는데 보통 얼마나 구워야 노릇하게 빠싹구어지는지 조언좀 부탁해요
전 숯으로 하는데 생선마다 시간은 다르지만 대략 20분 정도면 대부분이 바삭하게 잘 익더군요.
시간은 재질 않았는데요 숯남은거 중약불 정도
15~20분 굽고요
기름이 떨어지면 불만 올라와서 겉만 타니까 자주 뒤집어주고 기름도 자주 털어주고요 잘 안익은 머리꼬리쪽 배안쪽은 토치로 구웠습니다!
직화는 탈거같은데 불꽃이 보이길래 혹시나 했네요 이번주말에 도전해봐야겠네요