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아직 2019첫캠을 못갔습니다. 따뜻해졋으니 곧 나가야겟지요
아버지가 만드신 바베큐 그릴 입니다. 그냥 웨버를 사는게 훨씬 편하고 모양도 이쁘지만 손재주가 좋아서 그냥 재미삼아 만들어 쓰십니다. 이번에 유투브를 보시고 뚜껑까지 달아 훈제에 도전해봅니다. (재질은 스테인레스입니다)
혹시 실패를 우려해서 삼겹살의 반 만 훈제해봅니다.
아.! 숯은 나무를 약 한두시간 태워 숯을 만듭니다. 사진은 없네요. 그동안 나무가 타는동안 낮잠을 잣습니다
내부 온도는150도~200도가 좋다고 하더군요. 불 구멍을 이용해 온도를 조절해줍니다. 한시간반정도 예상하고 기다립니다.
그동안 남은 삼겹으로 꼬치준비. 야채는 그냥시골에서 재배하는 양파와 대파 뿐입니다.
약 한시간반 정도 지낫습니다. 꺼내서 잘라보았습니다.
으악. 겁나 맛 있네. 대성공.사진 스킬이 부족한것이 안따깝네요.
아주 부드럽습니다. 고기를 잘안먹는 딸래미도 매우 잘먹네요. 앞으로 훈제는 필수 코스일듯.
나머지 불로 직화구이를 해먹습니다.
그릴 테두리에 나무판을 끼울수 있게 만들어 이런 모습이 됩니다.성인 6명도 충분히 앉을수 있습니다. 이 맛에 시골 옵니다 ㅎㅎ | 
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오~
시골집 바베큐 둘다 부럽습니다