냉장고에서 열흘 지난 소고기 먹어도 될까요? ㅜㅜ126
- brandlee
- 등록일 2021-05-15 11:34
- 조회수 28914
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파워링크 
등록안내
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 brandlee
냄새가 중요하군요! 아직 랩을 안벗겼는데 확인해보고 저녁에 결정하겠습니다^^
2021-05-15
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큰고래
드시면 됩니다 고기는 상하기 직전이 젤 맛나단 사람도 있어유.
2021-05-15
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KobeBryant!
에이징 지대로
2021-05-15
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brandlee
이게또 에이징으로 볼수도 있는거네요 ㅎㅎ 역시 암것도 모르면 저같이되네요 ㅋㅋ
2021-05-15
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[* 비회원 *]
에이징아니에요.... 에이징은 공기와 접촉을 차단하고 표면에 수분을 제거해서 부패균이 자라지않는 상태에서 진핸되야 에이징입니다. 아무렇게 보관한다고 에이징되지않아요.....
100퍼센트 상한것으로 예견됩니다.
2021-05-15
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赤風|적풍
@맛잇는녀석돌 에이징이 공기와 접촉을 차단한다구요?
2021-05-16
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시장에겸손
@맛잇는녀석돌 그럼 드라이에이징은 뭐죠?
2021-05-16
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[* 비회원 *]
@赤風|적풍 웻에이징은 표면 수분제거후 비닐로 공기 접촉을 차단하고, 드라이에이징은 외부표면이 건조되어 자체적으로 차단하는겁니다.
2021-05-16
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시장에겸손
@맛잇는녀석돌 표면이 건조될 때 공기와 계속 접촉을 하는데 차단이 되나요?
2021-05-16
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시장에겸손
@MagicN 저도 님처럼 알고 있어서 일부러 드라이에이징 언급해서 물어본 거였습니다 ㅎㅎ 저분이 잘 모르면서 아주 잘 아는 것처럼 댓글 달아서요. 매직님의 자세한 설명으로 많은 분들이 잘 아셨으면 좋겠네요.
2021-05-16
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몽얍티
@맛잇는녀석돌 부패의 조건을 제거한 상태로 발효를 하는거라는게 더 적절한 표현같아요. 부패의 조건이 적당한 온도 습도 그리고 산소와 양분제공 네가지인데 드라이에이징은 온/습도제한 웻에이징은 산소제한(+온도제한)입니다. 부패와 발효는 한끗차이라서 애매한데 일단 랩에 싸서 냉장보관이면 부패하기 딱 좋은 환경은 맞습니다.
2021-05-17
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[* 비회원 *]
진짜 에이징했단 뜻이라기보단 약간 농담이라고 보는 편이 맞는거 같은데 진지하게 에이징 타령 ㅋ
2021-05-16
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KobeBryant!
그러게요 농담으로 에이징이라고 햇던겅데 ㄷ ㄷ
2021-05-16
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발끈버럭남
버리세요 상했어요
냉장고에 3일 이상 두면 상해요
/Vollago
2021-05-15
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brandlee
8만웡 어무 아까워서 이러고 있습니당 ㅠㅠㅠㅠ
2021-05-15
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LakeLLo
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ왜죠 ㅋㅋㅋㅋ?
2021-05-15
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토하리
냉장고에 3일두면 고기가 상한다? 님 냉장고가 고장났거나 애초에 상한고기거나..ㄷㄷㄷ 둘중하나
2021-05-15
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[* 비회원 *]
냉장고를 하루에도 수십번 열었다 닫았다하면 가능은 할듯.
냉장고가 작거나
2021-05-16
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진짜행복
에이 삼일은 많이 오바죠. 너무 단정하시네
2021-05-17
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littlepeople
고기 먹고 설사 안해보셨죠??
2021-05-15
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brandlee
설사는 많이 많이 해봤는데..뭘 먹었는지는 모르겠어요 ㅎ
2021-05-15
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