그리들로 고기 구울때 팁이 있을까요13
- 이것저것다삼
- 등록일 2022-11-14 17:56
- 조회수 3500
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파워링크 
등록안내
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인생이가성비
풀화력이니까 당연히타죠./....
그정도 스토브면 절반으로 틀어도 타요
2022-11-14
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 튜캬
자이글 같은 그리들은. 그냥 넓은, 큰 후라이팬이라고 생각하고 화력 조절 하셔야 합니다. 쎄게 할 필요가 전혀 없죠. 화구에 닿는 부분에서 고기가 안타는 만큼 화력조절 하시고, 구워진 고기는 사이드로 빼면서 드시면 됩니다.
주철 그리들류는 화력쎄게해서 팬 전체를 달구고, 팬 전체가 충분히 열을 머금었으면, 불 줄인후 가운데서 굽고 사이드로 옮겨서 온기보존하는 식으로 하고요.
2022-11-14
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Apppple
저는 캠프1에 33cm짜리 코팅 그리들 사용중입니다. 높은화력은 팬 예열시에만... 예열후 중불정도로 놓고 굽는 면이 어느정도 노릇노릇 해지면 뒤집고 반대쪽도 반복 양쪽 면이 다 구워졌으면 주기적으로 뒤집어 주며 내부까지 열이 전달되도록 합니다. 어느정도 구웠다 생각 되면 살짝 잘라서 안에 분홍빛이 나는지 확인후 분홍빛이 없으면 고기를 잘라서 자른 단면을 조금만 더 구워주면 맛있게 완성됩니다.
개인적으로는 양념이 숯이 맛있고 생고기(삼겹살, 목살) 등은 그냥 팬에 굽는것이 훨씬 맛있는것 같습니다.
2022-11-14
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이것저것다삼
꿀꺽
2022-11-14
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jkhklove
타지 않게 굽는 가장 쉬운 방법은
기름을 많이 넣는 것 입니다
2022-11-14
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[* 비회원 *]
세게 달구고나서 불을 낮춰야하더라구요 너무 세니까 들러붙더라구요
2022-11-14
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쏘주맛냥이
윗분들 말씀처럼 예열후 절반이하로 낮춰주는게 포인트예요!!
자이글 38이면 캠프원도 괜찮아요 저도 동일사이즈 코팅 그리들은 캠프원으로 가끔 구워먹는데 안타고 쉬워요!!
2022-11-15
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사라미다
바깥쪽에서 약한불에서부터 구워주시고 가운데 기름이 고이면 기름에 튀기듯이 구워먹으면 꿀맛(?)이에요
2022-11-15
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고기는 숯이 최고죠
불맛!
그리들은 늘러붙지 않도록 기름칠 잘해야 합니다.
풀화력 보다는 중불로 구워야 안탈것 같은데요?