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불쇼없는 숯불 삼겹살 후기10

  • 팩쥐
  • 등록일 2024-09-18 09:17
  • 조회수 5459

저같은 경우는 디바그릴을 쓰고 있어서 정육왕표 불쇼없는 삼겹살을 시도해볼일이 없었는데요.

 

이번에 그릴을 제공하는 바베큐장 갈일이 있어서 디바 없이 일회용 망석쇠 만으로 불쇼없는 삼겹살을 시도해봣는데 제법 만족스럽습니다.

 

물그릇위 숯 방식 이라고 보시면 되는데 장점은

 

장점

1. 불쇼는 확실히 안남,

2. 숯과그릴이 가까워서 마이야르가 잘됨 큰화로에 숯을 적게 써도 됨

3. 숯향이 잘날거 같음(이번에는 차콜 써서 숯향을 못느낌) 

단점

1. 물그릇 위에 숯을 펴서 깔아야하는데 양조절 노하우 필요할듯

2. 수증기와 연기가 엄청남

3. 망석쇠와 물그릇등 추가 1회용 준비해야함

 

정도 겠네요

디바그릴이 딱 맞게 올라가는 개인 그릴을 사용하면 디바그릴이 더 좋다고 느껴졌구요.

펜션이나 이런곳 가서 큰 원형그릴이나 길쭉한 통그릴쓸때 유용할거 같습니다.

그리고 이방법 쓸때는 차콜 보다는 참숯을 쓰는걸 추천합니다.

 

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그냥 철판 구부려서 쓰면 됩니다

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 팩쥐

찰판 구부려 쓰면 디바그릴처럼 기름이 옆으로 흐르는 효과를 줄수는 있죠 

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 omnic
연기랑 물수증기로 구운고기보다  불쇼 좀나면서 구운 고기가 더 맛있었내요.  한번해보고 안함.
2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 팩쥐

전 만족했는데 다들 후기가 안좋네요 ㅎㅎ

불쇼를 적당히 내면서 고기를 뺏다 넣었다 잘하는 스킬있는분들은 직화가 더 맛있긴하죠 

대부분 분들은 불에 그슬린 고기를 만드니 이런 방법도 써보면 좋다 입니다

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 주례식이

꾸버스 구멍뚤린 코팅그릴쓰면 불쇼안합니다

 

숯도 커피숯도 불쇼안합니다

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 팩쥐

네 커피숯도 불쇼안난다고 들었는데 아직 시도는 안해봤네요

다른 꾸버스나,디바,석쇠 접는거는 기름을 옆으로 빼는거죠

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 감자깡먹고

좀 귀찮아도 버너 그리들에 반쯤 구워서 숯에 삼겹 구워먹어요. 그럼 잘익고 숯향 잘 입혀져서 맛있습니다ㅎ

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 팩쥐
전 반대로 주로 했었는데 숯향을 입히고 그리들에서 마이야르를 최대한 땡겨서 먹어본적도 있었구요

고기는 어떻게 먹어도 맛있죠

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 1 장포타임
이렇게 하니 칭찬 받고 좋았는데 옆텐트한테 민망하더라구요. 

 

그라서 스텐으로 된 볼 큰거 있어서 덮으니 좀 낫더라구요 ㅋ

2024-09-18 점아이콘
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다른의견 0 추천 0 팩쥐
저도 이렇게 수증기가 많이 날줄은 몰랐어요
2024-09-18 * 점아이콘
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