[롯데온] 대방어 300g (19,380원/3,500원)46
- 호링이
- 등록일 2022-11-18 14:02
- 조회수 19608
- https://www.lotteon.com/p/product/LO2009458719
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 배곱후
음... 많이들 복잡해 하시는데... 1키로 정도의 새끼 방어를 야도/ 마르미 등등의 명칭으로 부릅니다. 소방어 먹어보지도 않고 맛이 없다는 분들 많은데 의외로 맛있습니다. 싸고요ㅋ (물론 대방어에 비할 바는 아니지만 의외로 맛있습니다. 수산시장에서 대방어 키로 2만5천~3만원이면 소방어는 13000원이면 사요. 다만, 사이즈가 작아서 뱃살은 없다고 보시면 됨요. ) 대방어의 경우 통상 살수율 40% 봅니다. 10키로 잡으면 살이 대략 4키로 언저리로 나온다 생각하심 됨. 저거보다 현저히 적다? 진짜 비쩍 마른 맛없는 놈이거나 호구잡혀서 눈탱이 맞았다 생각하심 됨다. 위에 일산방어 추천하신 분이 있는데, 저도 사실 수 있으면 일산방어 추천 드립니다. 우리나라에 들어오는 일방은 전부 양식이라 보시면 됩니다. 대방어가 기름짐이 좋아서 먹는데 국방은 자연산 or 축양입니다. 그래서 기생충이 생대적으로 많고 빵(살찜)의 편차가 커요. 헌데 일방은 양식이니만큼 대부분 국산 대방어 A급 수준과 동등한 빵이라고(기름짐) 이해하시면 됩니다. 위에 10키로짜리 반마리 13정도에 어떻게 구하냐는 분도 있던데, 농라 라는 네이버 카페 보셔도 됩니다. 상인 분들이 판매 올리는 카페인데, 국산밖에 없고 대부분 필렛으로만 떠서 택배로 보내는 구조긴 한데, 지금 판매글 아무거나 열어 보니까, 11키로짜리 한마리 24만2천원 반마리 12만5천에 파네요. 필렛/ 오로시(살 뭉텅이)로 보내주니 받아서 회로 썰어 드시면 되겠습니다. |
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야도 이야기한 사람 2명 밖에 없고, '분들' 이라고 하면 저도 포함인가요?
먹어봤는데...안 먹어본 사람으로 만들어버리시네요 ㅎㅎ 님만 먹어볼만큼 희귀한 생선하거나 고급진 생선도 아닌데 왜 남들은 못 먹어봤다고 생각하실까요? |
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제휴
지금시즌 10키로도안되는 자연산 애매한 중방어보다 야도가 훨씬 단단하고 맛잇는데 뭔 존문가들이 이래많은지..
그냥 자연산 벌가지들은거 먹지말고 본시즌되서 일산 10키로이상 대방어나 드세요 |
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Fallingstars
야도 - 양식 소방어
벌가지 - 벌거지(벌레의 전라도 사투리)(전라도에서만 쓰는줄알았는데 충청도 강원도 경상도에서도 다 쓰네요 이정도면 표준언가?) 일산 - 일본산 |
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